住在永康很長一段時間,也常常出入在崑山科技大學這裡,不過這裡的食物卻不常吃常常被我注目的一家火鍋就是【湖南辣椒鍋】,關注的時間應該有兩年以上哩吧!不過老是沒有在...
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2022年4月22日 — 預備食材 · 鴨血:2餅 · 麻辣臭豆腐:2包 · 高湯:3000cc · 大紅袍:3個(無則免) · 燈籠椒:3個(無則免) · 乾辣椒:5根 · 生薑:3片 · 青蔥:2支.
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2018年2月13日 — 空鍋下點油,倒入花椒粒、八角,小火翻炒,炒出香氣。
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跟著步驟一起做料理 · 薑、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、青蔥切成碎末。 · 炒鍋下蔥風味油(冷鍋冷油),下薑末、蒜末、洋蔥末、紅蔥末、青蔥末煸20分鐘,煸至水份蒸發。 · 加入郫縣豆瓣 ...
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2022年12月9日 — 1、鍋裡燒熱,開中火加入牛油、芥花油和豬油大火燒熱,在加入蔥、姜、蒜炸香撈出,加入花椒和青花椒炒2分鐘放入豆豉和香料炒5分鐘左右。 2、 再加入豆瓣醬 ...
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2022年12月7日 — 1.鍋中先放入芥花油熱鍋,再加入大紅袍、青花椒,先將麻的香料放入爆香。 · 2.再開始放入辣的香料,二荊條、朝天椒,繼續小火拌炒。 · 3.依序放肉桂、草果、 ...
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2021年1月11日 — 麻辣鍋湯底製作步驟 · 空鍋下點油,倒入花椒粒、八角,小火翻炒,炒出香氣。 · 再加入薑片、青蔥段、蒜片、辣椒翻炒一下,倒入辣豆瓣醬稍微拌炒。 · 倒入高湯 ...
這一次老婆和前同事約會聚餐,我算是跟上吃吃喝喝的腳步地點位於站前的麥當勞樓上,me狀元,無米頂極麻辣鴛鴦鍋因為台北車站附近太難停車了,還耽擱了一些訂位的時間沒想...
吃麻辣鍋的時間到囉~已經很有沒吃到如此滿意的麻辣鍋了!之前聽朋友提到【無老鍋】時還沒什麼印象,搜尋之後就大感興趣無老鍋是鼎王的系列,光是招牌就令人期待,我吃過之...
天氣冷呼呼的時候,麻辣鍋和薑母鴨都是我的好選擇台南的府前路上一連很多家麻辣鍋,之前曾經吃過有特色的【三國饌】不過只吃過一家怎麼可能滿足我的好奇心呢?拖了老婆一起...
感覺好像沒有吃到飽了!今天來跟大家分享我所吃的「小蒙牛」
其實我已經注意小蒙牛許久,因為我對於這種香料湯頭無法抗拒
像我之前吃的「草原風蒙古火鍋」也是類似這樣的...
永康的中華路上有太多太多的火鍋,林季火鍋是我每次經過都會多看一眼的一家不知道為什麼就會很想吃吃看,會不會是潛意識覺得X記系列的麻辣鍋會比較好吃?而且這家還是台北...
半年來我還吃過不少次【聚~北海道昆布鍋】,不過一直都沒有另外在寫美食文章早在前年就寫過一次【聚 ~ 北海道昆布鍋。情人節大餐】,想說寫過應該就不用寫了吧~不過近...
鼎王麻辣鍋的大名早就有所聽聞,終於輪到我去體驗囉!在訂位時就已經感受到困難度,真的那麼多人想去吃啊?鼎王限制用餐時間為一個半小時,所以我們訂了晚上九點的時間吃飽...
鴛鴦麻辣火鍋要好吃又要有特色,那麼你也來【三國饌】吧!在府前路一連著好幾家麻辣火鍋,其實每一家我都想試試看聽我姊說三國饌是一家非常有特色的餐廳,而且味道也很不賴...
某一天我睡到中午才起床,就恰巧看到我媽和我姊要出門沒想到他們竟然要去吃【鍋大爺】,馬上穿起衣服拿相機就跟了上去我之前曾經吃過一次鍋大爺,就覺得鍋大爺的湯底非常不...
麻辣鍋底配方 參考影音
繼續努力蒐集當中...