最近還發了不少碗粿的文章,感覺大家似乎都頗有興趣的!那再來一發台南最著名的富盛號吧!這幾乎是來台南必吃的小吃之一我以前也有去拍過照片,但是圖片真的太醜陋了一直沒...
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2021年12月24日 — 麻豆助碗粿製作過程遵傳統作法,選用新鮮食材、以家傳炊粿手藝,延續道地台南古早味;同時也推陳出新、開發新產品,讓台灣傳統小吃的美好記憶傳承下去,也 ...
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2020年4月5日 — 麻豆碗粿/8碗再來米粉240g 玉米粉or太白粉60g 水800cc 以上先拌勻,再加入沸水1000cc拌勻。 #放在瓦斯爐 ...
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碗粿料理怎麼做?愛料理精選109篇簡易食譜做法與步驟,有最新的肉燥碗粿、寶寶午餐-寶寶碗粿、碗粿、台南素碗粿( 全素)。以及素碗粿、台南碗粿、客家碗粿等相關料理 ...
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2021年4月12日 — 南部的碗粿是將肉片、蛋黃及香菇等配料和米漿一起拌勻後,再放到蒸籠裡面去蒸,所以吃起來是所有配料與米漿完全融合在一起,跟北部是採用純米漿下去蒸, ...
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2016年10月24日 — ... 作法. 1 製作米漿:在來米洗淨後,以水浸泡4小時。 2 取出浸泡的在來米,濾乾水分倒入磨豆機中,加水磨成米漿。 3 鍋中倒入米漿,加入太白粉攪拌均勻 ...
麻豆碗粿做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...