自從上次介紹過了【得記港式麻辣】之後,同事就推薦我到通化街上的【登豐】來試試看第一次前來沒有帶相機,想說先試試看口味,也點了鴨血和脆皮臭豆腐一個人吃兩樣份量有點...
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關鍵二:麻辣鴨血的作法3秘訣 · 首先,使用外觀軟滑無破損的新鮮鴨血。 · 一定要使用高湯泡製,一般四川麻辣火鍋會用牛骨熬湯底;如果考量熬煮時間過長,人手不足難看顧,可 ...
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鴨血料理怎麼做?愛料理精選249篇簡易食譜做法與步驟,有最新的麻辣鴨血臭豆腐、麻辣鴨血豆腐、麻辣鴨血煲、麻辣鴨血餛飩鍋。以及薑母鴨、麻辣臭豆腐、鴨血等相關料理 ...
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最齊全的家常鴨血料理食譜,包含: 滷鴨血、酸辣湯鴨血、醋鴨血、鴨血鍋、鴨血臭豆腐.
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2020年8月18日 — 市售鴨血產品資訊揭露:可能會使用的食品添加物 · 抗凝血、改善質地:磷酸鹽類、檸檬酸鹽類等鹽類。 · 消泡劑、協助混合均勻:矽樹脂、脂肪酸山梨醇酐酯、聚 ...
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2018年1月3日 — 一般市售的鴨血、水血產品,可能會使用的食品添加物如下:. 抗凝血、改善質地:磷酸鹽類、檸檬酸鹽類等鹽類; 消泡劑、協助混合均勻:矽 ...
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2018年5月17日 — 鴨血下的同時放醬油、醋及半碗水,燜煮約3分鐘。試味道,不夠鹹放入鹽,太酸太辣放點糖,使鴨血不會死鹹或太酸;此時蔥斷全下,蓋鍋悶1分鐘。
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2022年3月31日 — 步驟. 豆腐切塊備一鍋水下鹽巴水滾下豆腐等水滾後撈起備用. 鴨血切塊再備一鍋水下鹽巴水滾下鴨血等水再次滾後煮2分鐘撈起泡冷開水備用.
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這一家【得記】已經被我注意很久了,因為還常常路過地點就在永福橋往永和下來之後與永貞路口一旁會注意的也是因為他存活很久了,那麼久都還開著想必有過人之處來去吃吃看吧...
鴨血作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...