台南的鍋燒意麵大街小巷都是，老實說還真是不知道鍋燒意麵那麼的夯，總之偶爾會來一碗就是了！反而在台北好吃的鍋燒意麵就不太多，這次會來吃這家【李媽媽】是因為看到了他...
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透抽、小卷的Q脆鮮甜口感大家都愛，其實透抽、小卷、小管都是一樣的海洋動物──鎖管，只是尺寸不同。 鎖管的鰭是菱形且大，管身較長；魷魚的鰭是三角形狀，管身繫相對較短 ...
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2023年4月14日 — 中卷、透抽名稱常被混用，許多人並不清楚兩者的區別。 實際上中卷、小卷，都是未成熟的透抽，要長到20公分以上成體，才會交配繁殖。 挑選時盡量選擇20公分 ...
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2017年8月11日 — 中卷也就是一般說的透抽，身體細長，鰭是大菱形。 小卷，就是小管. 小卷其實是中卷的小時候，一般來說在15公分以下就叫做 ...
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2022年6月6日 — 此外，鎖管其實是小卷、透抽、中卷的通稱，主要是以體型來分類，農委會用一張圖教民眾辨別「鎖管家族」，只要從鰭上的「外套膜」長度來區分，就能輕鬆辨別 ...
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2023年5月12日 — 從剪影來分辨其實不困難喔，只要依照「鰭與體型」就可以輕鬆分辨！以下就要來公布答案啦！ 小卷中卷透抽砲管鎖管魷魚花枝墨魚烏賊軟絲 △猜 ...
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透抽則像是「放大版的小卷」，又稱為「真鎖管」，熱量低、營養高，不但富含EPA、DHA，蛋白質含量更達16％，脂肪含量則不到2%，適合減肥的人食用；新鮮的透抽稍微汆燙就很鮮 ...
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2022年7月27日 — 其實小管、小卷、透抽、中卷，都是同樣的。主要是真鎖管和台灣鎖管。因為各地稱呼不同，有人就會把較小隻的鎖管稱為小管；體型較大的稱為中卷或是透抽，更 ...
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2023年10月25日 — 「魷魚、小卷、透抽、花枝」分不清？營養師揭「分辨關鍵」竟這麼簡單 · 1.挑選外觀完整、有彈性的魷魚 · 2.建議購買時，以眼睛清澈的為主 · 3.外殼破損的 ...
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2021年9月30日 — 鎖管其實是小卷、透抽、中卷的通稱，主要是以體型來分類。最特別的地方在於，體內有半透明的基丁質鞘，在料理前必須前取出。 體型嬌小（15公分內）的小卷 ...
「在這裡抽煙，小心我喀擦你的.....」，老實說我也不到為什麼一瓶醬料有這樣的標語？難到是老闆不愛煙味？哈！這次和大家分享的是一碗米粉湯！米粉湯有啥好分享？不是...
透抽小卷 參考影音
繼續努力蒐集當中...