前陣子去了一次陳家蚵捲,老實說我十分的心滿意足,對陳家蚵捲其他的小吃充滿期待,在上一篇的回應當中,答應了某位網友要去吃吃看烤鮮蚵,除了幫忙網友試菜之外,其實自己...
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早年,「煎䭔補天」的傳說曾流傳於安平等地,乃因前人相信端午節前後的梅雨季節,是因天空破了洞而降雨,䭔的形狀可補天而迎來晴日,豐富的想像力為蚵嗲更添美味。 《灶邊 ...
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2018年3月27日 — 問起扛棒上的「修」由來,第二代老闆說是父親的名字,也是吳氏蚵捲有註冊的LOGO。 吃過美味的鮮蚵料理,也能體會出店家獨到溫厚的傳承,鄉鎮裡地名路標較 ...
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2021年5月14日 — 所以根據魚夫的考察結果,蚵的閩南語是ô,海蠣的福州話是diê(音近『嗲』),原來蚵嗲的意譯是「蚵蚵」啊! ... 卷......等。當然以上列表,小小店家不可能 ...
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2012年8月2日 — 因為當時軍糧米食甚為缺乏,在情非得已之下,使用蕃薯粉、水及現成撈獲蚵仔,加以裹粉油炸。這就是最常見的蚵嗲起源由來。 不過,也有資料指出,該菜餚 ...
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2017年6月27日 — 1661年鄭成功攻打荷蘭軍隊,當時圍城的軍隊缺少餉糧,鄭成功向上天禱告,便有了將台南盛產的牡蠣煎而食之的點子。這也是實在是太唬爛了。
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2012年8月2日 — 因為當時軍糧米食甚為缺乏,在情非得已之下,使用蕃薯粉、水及現成撈獲蚵仔,加以裹粉油炸。這就是最常見的蚵嗲起源由來。 不過,也有資料指出,該菜餚 ...
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2016年11月22日 — 蚵嗲在台灣小吃中,與蚵仔煎和蚵捲並稱蚵仔三大料理,這三種料理都有類似 ... 這就是最常見的蚵嗲起源傳說。不過,也有資料指出,該菜餚小吃做法,實由 ...
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... 蚵嗲」,這就是「蚵嗲」野史記載的由來。 蚵嗲這道美味,一直是沿海居民最常見,也是最好吃的傳統小吃,且因地方的習性不同而有所改變,比如說;鹿港蚵嗲的外皮是用米 ...
蚵捲由來 參考影音
繼續努力蒐集當中...