其實很多人可能不知道肉圓也是水里的名產,其實以前我也不知道我是自從吃了台南的【水里益伯肉圓】後才知道肉圓原來也是水里的美食這次有機會到水里來玩一下,當然也不會錯...
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2013年4月2日 — [食譜] 做肉圓實驗:西谷米版本& 搞剛版雙法齊下 · 1. 肉絲加入調味料後醃20分鐘(若是帶點肥肉的肉塊口感會更好,但我家只有肉絲便將就使用) · 2. 先將筍 ...
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2021年1月3日 — 料理步驟 · 1. 在西谷米中加入略蓋過米量的水泡15-20分鐘。 · 2. 香菇泡軟切丁跟筍丁一起略炒一下。 · 3. 絞肉中加入鹽、糖、蒜泥、五香粉、白胡椒、米酒 ...
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2022年11月25日 — 外皮Q嫩,這樣做零失敗~想吃多少在家自己做!西谷米不一定只能當西米露sago外皮材料:西谷米1斤水700CC樹薯粉100g內餡材料:肉.竹筍.香菇.素皮絲這款肉圓把 ...
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2022年4月12日 — 西谷米加冷水、沙拉油,浸泡4小時後瀝乾,加入地瓜粉拌勻備用。 · 起油鍋,放入香菇丁爆香,再放依序放菜脯、竹筍丁煸出香氣,接著加入芹菜末、糖、胡椒粉 ...
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2020年3月18日 — 6.將泡好的西谷米去除水分瀝乾,再加入適量地瓜粉,取西谷米並將餡料包進去,並蒸約15~20分鐘後放上香菜點綴即可完成肉圓。
上次比較了台南有名的【武廟肉圓】與【福記肉圓】,有人回覆我台南知名的是【蝦仁肉圓】老實說我在台南好像真的沒有吃過蝦仁肉圓,心血來潮之下就連吃了兩家首先來到了保安...
在台南吃過不少肉圓,包括有名氣的【武廟肉圓】與【福記肉圓】兩家人氣肉圓其實都不錯,若是說道炸得的肉圓則推薦【水里益伯肉圓】除了離我家比較近之外,我是真的覺得很和...
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年假的最後一天騎單車到了三芝,在我印象裡面三芝就是很普通的一個地方,甚至覺得是個不太熱鬧的地方,但是當來到『老地方』時還真是讓我傻眼,因為這地方的人氣還真不是蓋...
到台南的第二天,生活依舊是在整理房子,按耐不住整理的煩躁,晚上一定要逛夜市散心的啦!順便好好了解台南的名產【夜市】,今天剛好有開的夜市就是【大東夜市】,剛好沒有...
在台北永康街的巷弄內有一家府城台南,這次是我第三次來了!第一次來是吃招牌的清蒸蝦仁肉圓和四神湯,只是覺得普普通通就懶得介紹,第二次是路過這裡順便吃個中餐,簡單點...
肉圓做法西谷米 參考影音
繼續努力蒐集當中...