我很喜歡到神農街拍照取材,阿朗基公寓開幕後這條街更加熱鬧在街尾太古101的斜對角開了一間很有特色的小店【友.友 tomotomo】這間是賣什麼的呢?這間是賣來自...
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2024年2月21日 — 1.將蝦米和乾香菇分別泡水,再把香菇切成絲狀。 · 2.接著將韭菜、芹菜、茼蒿清洗乾淨,芹菜切末、韭菜切段。 · 3.用油熱鍋,加入香蔥油爆香,並加入蝦米、 ...
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2022年12月22日 — 料理步驟 · 步驟1. 湯圓剛從冷凍出來時先倒入冰水30秒(補充解凍時水份流失) · 步驟2. 開大火把水煮到溫 · 步驟3. 加糖兩匙(增加水黏稠度防止湯圓不成形).
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2023年12月19日 — 炒鍋加入豬油,放入豬肉絲炒香,加入紅蔥頭、乾香菇、辣椒、蝦米拌炒,再加入醬油、高湯煮滾,再加入新鮮香菇、白胡椒粉、鹽、湯圓,上蓋以中火煮約5~10 ...
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2023年2月6日 — 湯圓外皮有著一層粉,煮的時候會使湯汁變得混濁(元宵尤甚),會影響到甜湯的味道,若不小心將皮煮破則影響更大,故要將甜湯與湯圓分開烹調。這次試煮只放 ...
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2024年2月16日 — 湯圓煮法:水量要多! ... 千萬不要覺得小小幾顆湯圓而已,就放很少或剛好蓋過的水,水要多一點讓湯圓們可以浮起來、不會黏在一起,否則一但下鍋後黏在一起 ...
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2020年12月14日 — 煮湯圓不破的5大技巧 · 先把糖水煮好,再煮湯圓 · 水量要多,水滾就下 · 使用鍋剷比用湯匙好 只要用鍋剷輕輕推動湯圓,即可避免黏鍋,因為鍋剷接觸面積較 ...
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接著在小漩渦熱水中加入湯圓,等湯圓第1次浮起,加入100ml冷開水;第2次浮起,再加入100ml冷開水;第3次浮起時輕輕撈起,靜置在冰水裡約1分鐘,最後加入事先準備好的糖水或 ...
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2022年12月20日 — 用大火把水煮開,水滾後用鍋剷同方向攪拌沸騰的水,形成小漩渦後將放入湯圓,即可轉小火。 用鍋剷輕輕推動湯圓,讓湯圓隨著漩渦旋轉,便能防止湯圓黏鍋, ...
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最近跑了幾次安平,都是想去買號稱全地球最好喝的黑糖奶茶【郭姐茶坊】不過不是大排長龍,就是黑糖珍珠早就已經賣光,真是不可思議的魅力所以就在附近晃晃,沒想到發現了【...
湯圓煮法 參考影音
繼續努力蒐集當中...