今天要和大家分享我在日本吃到的第二項美食,麻婆豆腐!麻婆豆腐不是到處都有?麻婆豆腐不是中華料理嗎?但是沒想到在日本讓我遇到難忘的!除了麻婆豆腐之外,這裡還有非常...
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2018年8月3日 — 擔擔麵,無論是四川正宗的撈麵,還是汁煮惹味的湯麵,都同樣麻醬辣油,濃郁鮮香。但論簡單易煮,適合新手下廚,那當然是撈麵了。辣椒醬、花椒油、香 ...
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擔擔麵食譜 · 豬肉碎用醃料拌勻,醃約15分鐘。 · 花生用白鑊(不落油)炒香轉微黃。切碎備用。把所有汁料材料拌勻,待用。 · 按包裝紙上說明,用滾水煮麵條,隨即用冷凍水 ...
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2020年5月6日 — 料理步驟 · 步驟1. 先用沸水煮麵條,然後用開水沖麵條,瀝乾水份備用 · 步驟2. 將所有調味料拌勻備用 · 步驟3. 熱鍋下油,先爆香蒜末及薑末,然後下肉末, ...
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只要預先炒製一瓶擔擔麵醬放在雪櫃,便可在吃前才簡單準備其他材料。 此擔擔麵的製作方法乃參考本地名廚余健志的私房食譜,由於原食譜份量頗大,所以我按比例 ...
天氣越來越炎熱,邁向炎熱的夏季,中午吃飯選擇涼麵是不錯的在台南我一直都沒有中意的涼麵,也可以說第一時間不知道該去哪裡吃涼麵於是就開始網路搜尋啦!台南最有名的應該...
度小月是台南的美食之一,大多人來台南都會吃上一碗,但是你吃哪一家呢?其實我之前也只有吃過赤崁樓旁邊的度小月,這次來吃的則是另一家,到底哪一家才是正宗呢?大家可以...
最近有個朋友在中和開了一家麵店,在友情道義上一定要幫忙推一推囉!所以說結交善友是對的,一開幕就有人幫忙寫文章推推囉!老闆年紀和我差不多,當我剛得知她要開店時還嚇...
擔擔麵作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...