在台南若要吃日本料理,吉藏日本料理通常是我的首選,中午定食是比較實惠的選擇不過一份也要 280 元,再加點一些的話,我看七八百元也跑不掉而在吉藏附近還有一間懷石...
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2023年11月30日 — 「懷石料理」在現今已成為日本高級料理的代名詞之一,但最初其實是用來招待茶會貴賓的餐點。其中「懷石」一詞據說是來自佛教「禪宗」的用語,修行中的僧侶 ...
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2022年11月17日 — 懷石料理相傳是在日本很久以前的一座寺廟,由於冬天糧食短缺,和尚們為了抵禦飢寒交迫,於是把石頭烤暖並抱在懷中取暖而得名。懷石料理當初是寺廟裏果腹的 ...
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2020年8月17日 — 僧人們為了對抗飢寒,將加熱的石頭用碎布包起,抱在懷中,稱為「溫石」。由此發展而來,故最早的懷石料理多半是素食,以量少、精緻、講究為特色,料理的 ...
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懷石料理原意為在日本茶道中,主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道,成為日本常見的高檔菜色。「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。
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2023年12月26日 — 懷石料理的歷史可追溯至安土桃山時代,當時的禪宗僧人每天只吃一餐,感到飢餓或寒冷時就會將溫熱的石頭抱在懷中取暖。由於進食同樣也有溫暖身體的效果, ...
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2018年6月9日 — 關於「八百善」,流傳著一個超高價茶泡飯的小故事。那是在十九世紀初的某個春天,一群江戶老饕決定去八百善點最高級的茶泡飯來吃吃看。不過,他們一群人點 ...
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2022年6月8日 — 究竟色香味俱全的懷石料理,它的起源,文化是怎麼樣的故事呢?今天帶大家在測驗的同時一起來認識,有著最高款待響宴美稱的「懷石料理」文化底蘊喔~
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2019年3月2日 — 僧人們為了對抗飢寒,將加熱的石頭用碎布包起,抱在懷中,稱為「溫石」。由此發展而來,故最早的懷石料理多半是素食,以量少、精緻、講究為特色,料理的 ...
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2011年1月10日 — 家人在進餐之前先向我介紹了「懷石」料理的由來。日本多山地,古時農民種地往往在離家較遠的地方,勞作時間長,而帶的乾糧少,經常會 ...
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2023年10月25日 — 「懷石」原為日本傳統茶道中,於正式的茶會請客人享用的飯菜。它的起源可追溯到400多年前,也是日式料理的基礎。懷石料理的傳統形式是生魚片、煮物與 ...
上一次吃藝奇是沾女友的光,今年吃藝奇是沾老婆的光,剛好是我今年的生日大餐王品集團的在台南似乎很受到歡迎,連【夏慕尼】都默默地開了第二間,還沒在台南吃過咧!而前陣...
在很久很久之前,藝奇新日本料理在台北開幕時,我就搶先跑去吃了基於對於「ikki」的熱愛,勇於嘗試新的料理食材,不過那次的運氣不太好可能因為新開幕的關係,所有的環...
來補生日當天的食記囉!就讓時間回到我生日那天吧!今天我們選擇在ikki用餐是有原因的,除了ikki的高檔之外,重點是花旗饗樂卡首年生日買一送一,所以建議大家可以...
懷石料理的由來 參考影音
繼續努力蒐集當中...