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2022年7月2日 — 1.洗米煮飯:1.5杯米/洗淨/放入1.5米杯水/外鍋放入1米杯水。 2.10人份電鍋煮飯/20分鐘完成/再燜20分鐘。 3.開蓋/以飯匙20度角輕柔將米飯拌鬆/放入壽司醋 ...
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2023年8月4日 — 壽司醋是醋飯的靈魂,它賦予醋飯獨特的風味和酸甜平衡。製作壽司醋非常簡單,只需要三種成分:米醋、糖和鹽。按照以下比例混合這些成分,即可製作出美味的 ...
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2019年6月25日 — 醋飯是壽司非常重要的一部分。很多時候壽司好不好吃都取決於醋飯!壽司上的海鮮主要的要求就是新鮮度,但好吃的醋飯可以讓生魚片更加美味。米醋跟糖的比例 ...
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2022年8月17日 — 廚房裡的三種材料就可以調製出壽司醋,自己做醋飯簡單又好吃。 海苔壽司不會捲、懶得捲、捲不美都沒問題,捏一捏握壽司就完成囉,放上生魚片或開個 ...
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一般醋飯的壽司醋比例「容積比」是,醋:糖:鹽=4:4:1.5,口味是偏甜的,適合做海苔壽司捲或配料比較清爽的壽司。
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2024年1月23日 — 1.洗米後,以米:水= 8:7比例放於電鍋,浸泡15分鐘讓白米吸飽水份後再按下開關煮飯。 · 2.調配壽司醋,常見糖:醋比為3:4-5,喜歡偏甜者,糖:醋比可為1 ...
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2024年1月23日 — 1.洗米後,以米:水= 8:7比例放於電鍋(比平時水少一點,使米飯能保有些硬度),浸泡15分鐘讓白米吸飽水份後按下開關煮飯。 · 2.調配壽司醋,常見糖:醋比 ...
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2019年8月1日 — 飯跟壽司醋的比例:醋可以選擇白醋、糯米醋或無糖的水果醋,若使用帶有甜味的水果醋,必須減少糖的比例。喜歡偏甜口味者,糖與醋的比例可以調整為1:1。約 ...
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2020年2月5日 — 自製醋飯的5 個步驟 · 壽司醋食材 · 鹽巴1.5小匙、砂糖3大匙、醋4大匙(喜歡偏甜口味者,糖與醋的比例可以調整為1:1) · ※醋可以選擇白醋、糯米醋或無糖的 ...
在永和有一間頗知名的日本料理,看過很多部落客都介紹過身在永和的我卻一直沒有去試試看,如今找到機會來體驗一下啦!剛好老婆也在台北,也順便拉了我媽一起去吃,我媽真有...
應朋友之邀來體驗吃生魚片的美好,真的是整頓幾乎都是生魚片的一餐啊!負55度C位於敦化北路165巷宏國大樓後方這裡應該是平日中午上班族比較多吧~晚上就感覺冷冷清清...
前陣子吃了令人失望的山根壽司後,對於吃日本料理還有一股怨念存在,一定要找家好吃的才能讓我心情平復一點,在朋友的推薦下來到了【吉藏】,這是位於台南市政府旁的一家高...
台南有一家超人氣的壽司店,位於赤崁樓的對面,似乎很多人都說常常客滿會沒有位子,某天晚上不知道吃什麼的狀況下,想說就去吃吃看吧!這麼有人氣的一家壽司店一定要吃吃看...
壽司飯 參考影音
繼續努力蒐集當中...