好久沒有來到溪頭了!應該說我好像沒有印象來過溪頭就算有來過的話,應該也在我的記憶之外了吧!這次從清境和武嶺玩到溪頭,才真正感受到南投有多大!可以玩樂的還有日月潭...
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2019年9月22日 — 預備食材 · 鴨子一隻 · 台灣金牌啤酒一瓶600ml(玻璃瓶) · 醬油一碗 · 冰糖3/4碗~1碗 · 八角2顆 · 蔥一把 · 麥芽糖一大匙(或蜂蜜) ...
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2021年9月21日 — 步驟 · 所需食材 · 1匙油炒香,薑、蒜、辣椒後 · 放冰糖炒至融化,加蠔油、鴨心拌炒 · 拌炒均勻 · 加入啤酒淹過食材, · 熬煮至湯汁濃稠即可 · 美味上桌 ...
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2021年9月20日 — 預備食材 · 鴨心300克 · 啤酒1罐 · 薑片10克 · 蒜頭20克 · 辣椒2根 · 蠔油2匙 · 冰糖2匙 ...
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啤酒鴨食譜繁多,重點在醬汁濃縮是否漂亮,好吃的醬汁風味更勝烤鴨的甜麵醬,搭配烙好的荷葉餅一起吃,有種北京烤鴨結合冰糖醬鴨的錯覺。
啤酒醬鴨 參考影音
繼續努力蒐集當中...