之前挑戰了幾次台南的早餐,包含【包成羊肉】與【沙陶宮菜粽】等等
接著又開始尋覓台南的宵夜場,吃了也有人氣的【戽斗米糕】
而【一點割包】是很橫跨宵夜與早餐的選...
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2023年7月11日 — 因為刈包中包裹著酸菜,而客家人又稱酸菜為「福菜」;外型來說,刈包形狀就像錢包一樣,塞滿的內餡就像是錢包中塞滿錢。吃下一口,就像把福氣與錢財咬住, ...
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2023年10月16日 — 將酸菜切成絲狀,泡水去除鹹味,再擰乾水份備用。 · 辣椒切半、蒜頭敲扁、切蔥切段。 · 加入醬油、豆瓣醬拌炒,再加入味噌、冰糖和切成約2cm厚片的三層肉。
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2021年9月24日 — 酵母粉依包裝指示先泡水,取一鋼盆將中粉+水+油+糖+酵母+玉米粉拌勻,手揉至三光。 · 將刈包麵糰擀開成長方狀再捲起,分切65克一顆(此份量約可做6顆 ...
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2023年1月6日 — 用軟嫩瘦肉取代肥肉的內餡關鍵,就是在採購豬瘦肉片時,可以指定購買梅花肉的瘦肉片,或是豬腱肉等,不但沒有什麼油脂,滷出來的肉質又好吃,最適合用來做 ...
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刈包皮8片•蒜頭1瓣•蒜頭1瓣•蔥1小把•五花肉1斤•酸菜1小把•香菜1小把•白胡椒粉些許提味. 120分鐘; 4人份; 台灣. 煮夫懶人料理. 刈包 ...
割包大家都吃過~簡單瘦肉、肥肉、花生粉、酸菜,一個好吃割包就這樣簡單不過我也曾吃過不好吃的割包,像是「一點割包」的割包味道就很怪~不過今天要來吃一個很特別的割包...
刈包內餡 參考影音
繼續努力蒐集當中...