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2023年9月28日 — 「Chef André一直是我非常重要的Mentor(導師),只是在RAW讓我更認識自己,我想重新回到一個挑戰者的心態,台北或許可以有不一樣形態的餐廳。」他說。
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2021年4月7日 — 新上場 廚師訪問 台北. 分享. 三月開始,米其林二星餐廳RAW 前主廚黃以倫(Alain)離開了堅守六年的崗位,由副主廚王奕翔(Ben)升任主廚,與大廚江振誠 ...
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2021年10月27日 — RAW 推出新一季菜單「World Tour III」,由江振誠邀約了包括美洲、歐洲、亞洲到南美洲的12 間世界頂尖餐廳主廚共同創作,包括舊金山三星餐廳 Benu、最近 ...
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2023年8月31日 — 江振誠主廚帶領的RAW,第三度摘下台北米其林二星榮耀,這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳。江振誠是傳奇人物,20歲成為台灣餐飲史上最年輕的 ...
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2023年9月13日 — 從RAW 離開2 年後,黃以倫首度從主廚身分轉換到創業家,一手打造法式料理品牌Restaurant A;首季菜單以合作10 位台灣設計工藝家為靈感,還未開幕,首 ...
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RAW宛如戰場的廚房,主廚江振誠André 與王奕翔Ben 兩位師徒共事多年,磨出好默契,構成團隊強大的力量,相互傳球得高分,在這片土地拓展台灣美食脈絡的傳承之味。
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RAW is the most exciting new restaurant project in Taipei, a groundbreaking concept by internationally celebrated chef A...
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2020年12月31日 — 現在轉到熱菜的顧勝偉,說他印象最深刻的,是2017年智利Rodolfo Guzmán與Boragó餐廳團隊來RAW客座,那是他們第一次在公司熬夜,為了在後面草皮烤一隻全羊 ...
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江振誠(英文名:André Chiang,1976年4月27日—),生於臺北市北投區石牌,長於臺北市士林區,臺灣籍旅外廚師,淡水商工餐飲管理畢業,哥哥是台灣演員江宏恩。
raw廚師 參考影音
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