b.茶葉蛋做法- 台灣特色小吃 - Google Sites,茶葉蛋一般製作流程為: 選蛋:大小太大無法入味。大多使用雞蛋,有時會選擇其它蛋類。 水煮冷卻敲裂:否則滷汁無法滲透蛋殼,進入蛋體。 滷煮:用火燉煮經過數小時 ...