「不用鬆餅粉、泡打粉也能做超鬆軟的鬆餅」只要一個小撇步就能 ...,運用「低溫冷藏發酵」的方式在鬆餅上,並將泡打粉改成少量酵母,經過冷藏發酵熟成後的麵糊,會格外香濃、細緻。 這樣做出來的麵糊,運用方式很廣,可以使用在鬆 ...