虱目魚粥在台南到處可見,是台南常見的早餐、中餐選擇這次來到一家默默無名的虱目魚粥,女友說是他小時候的回憶,比阿堂還要好吃既然如此當然要吃吃看啊~不過吃完了還是不...
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2023年11月1日 — 3.砧板上灑鹽,將鮑魚肉放上摩擦去除腥味和粘液,再放入冷水沖洗,取肉劃數刀;再取鮑魚內臟切碎放入碗中與蛋汁打勻,備用。 4.將鮑魚肉放入作法2鍋中滾煮 ...
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2017年1月27日 — 做法:. 1.取滾水鍋,放入鮑魚汆燙約30秒後濾出,去除鮑魚嘴,鮑殼、鮑魚肝臟、鮑魚肉切條後分開備用。 2.起中高溫油鍋,放入鍋巴炸至膨脹後濾出捏碎 ...
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2011年8月19日 — 做法: 1‧油飯放入蒸鍋覆熱;高湯入鍋覆熱;蔥切段;薑切片。 2‧起鍋,爆香蔥、薑,加入200cc米酒、200cc高湯煮沸後熄火,放進洗淨鮑魚浸泡1分鐘。 3‧醬汁 ...
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2020年11月30日 — 白米泡水1小時後,在鍋內加入雞高湯,放入泡開的白米,開大火煮滾後轉中火煮10分鐘,邊煮邊攪拌. 並加入分成絲的干貝,繼續煮滾攪拌,煮到白米變軟.
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阿基師鮑魚粥作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...