臺南市政府環境保護局- 廚餘多元利用資訊網 ,廚餘:指丟棄之生、熟食物及其殘渣或有機性廢棄物,並經主管機關公告之一般廢棄物。 家戶廚餘分類. 廚餘回收可分為養豬廚餘(熟廚餘)及堆肥廚 ...