日美澳和牛究竟有何不同牛排教父這樣說… - 旅遊- 工商 - 中時電子報, 鄧有癸用鐵板煎澳洲和牛是將牛肉厚切,再煎至5至7分熟,而且和烤牛排 ... 澳洲和牛的口感介於日本和牛與美國和牛之間,鄧有癸取俗稱「老饕」的肋 ...