假日的時候跟老婆出門到台南孔廟走走,剛好遇到了府中街慶,還真是熱鬧來到台南這麼久了,與府中街還真是不熟,只知道在街尾有黑輪 2 元所以這時候也到裡面走走,不知道...
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2016年7月10日 — 文/梁瓊白. 只要走近賣杏仁粉的攤位,就會聞到杏仁的香氣,其實真正的杏仁味沒那麼濃烈,那都是化學香精的效果。 杏仁粉的成分是南杏仁和北杏仁,南 ...
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2019年7月14日 — 沒想到打開就聞到一股強烈撲鼻的杏仁味,這可不妙,正常杏仁粉是不會這麼香的,顯然這是加了料,更失望的是沖泡出來的杏仁茶喝完,杯子裡、嘴巴裡都還留有 ...
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2022年3月3日 — 天然的杏仁就有種特殊的香氣,然而杏仁精和杏仁露,都可以算是「杏仁香精」,可以讓食品的杏仁氣味更香醇、濃郁,若是隔著包裝就能聞到撲鼻而來的杏仁香氣 ...
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2021年9月2日 — 那既然是那麼有名的小吃,那股濃郁的味道是正常還是不正常的,網路上查文的結果,實際上,100%純的杏仁食品,例如杏仁豆腐、杏仁茶,其杏仁的味道很淡,並 ...
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2019年9月1日 — ... 杏仁茶味道,但覺得杏仁豆腐很不錯吃的那類型(怪. 使用杏仁精調製的杏仁茶特別會有苦杏仁苷的氣味(有些人會形容這是消毒水味)但天然製成的杏仁豆腐 ...
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2022年4月4日 — 另一種有強烈氣味的杏仁茶,真正的原料是南杏仁,取自杏果樹(Apricot)的種子磨粉而成,它的果實叫做杏桃,果肉香甜,杏仁就是杏桃中的果仁,其中又因不同 ...
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2017年12月4日 — 杏仁又分成南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)二種:南杏大而扁、顏色比較淺,特色是香氣淡、味道微甜;北杏外型則小而厚、顏色偏黃,特色是香氣比較濃、吃 ...
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2023年3月20日 — 然而我們對杏仁茶的刻板印象並非南北杏仁真實的味道,南北杏仁的香氣主要來自杏仁本身就有的「苯甲醛」,但是天然的杏仁中苯甲醛含量並不多,只會有淡淡的 ...
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2022年3月11日 — 杏仁分成南杏(甜杏仁)跟北杏(苦杏仁)兩種。其中南杏香氣較淡,味道微甜,故稱甜杏;北杏香氣較為濃郁,味道微苦,亦稱苦杏。而苦杏原料經去皮、脫 ...
杏仁茶味道 參考影音
繼續努力蒐集當中...