剛剛才在【大武街黑輪攤】吃過一頓,熱呼呼的天氣當然馬上要來一碗涼的老婆帶我來到了這一間【芋豆賞】,聽說檸檬愛玉的味道很不錯唷!夏天就要吃冰消暑一下,這裡還有許多...
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2022年1月21日 — 無名是傳統豆花口感綿密,細細品嚐會發現豆香漸漸從口中散發出來,珍珠是我喜歡吃的古早味粉圓,軟中帶一點Q不用特別咀嚼,半糖的甜度很剛好。
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2022年9月17日 — 無名豆花是台南老字號的豆花名店,在地飄香70多年,是許多在地人從小吃到大的美味回憶,至今已傳承至第三代,主打傳統古早味豆花,有多達12種口味可以選擇 ...
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2020年9月21日 — 蔡敏郎說:「傳統豆花是用石膏或鹽滷作為凝固劑,石膏的鈣離子或鹽滷的鎂離子帶有正電,會與豆漿中蛋白質上的負電荷相吸,進而形成凝膠結構,凝固後就是 ...
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... 豆花不是傳統豆花,是屬於布丁、果凍口感似的豆花。同記安平豆花是採用古法原料配方所製,所以傳統豆花的口感就不是那種果凍、布丁豆花的口感。較高。 Q:同記安平豆花 ...
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2023年6月18日 — 因為凝固劑使用到石膏(硫酸鈣),所以每100克傳統豆花即有300毫克的鈣質,是牛奶的3倍,豆漿的25倍!
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2022年10月15日 — 同記安平豆花,分為傳統白豆花、竹灰黑豆花、香濃鮮奶豆花,可選2樣配料,另售有「桶裝豆花」。粉圓冰、牛奶雪花冰、抹茶雪花冰,在熱熱的天氣,人氣也很 ...
豆花是我愛吃的食物之一,不過在台南一直都沒有比較指標性的代表通常吃豆花都只是到家裡後面的沛林豆花吃一吃而已,而台北首選為【豆味行】這次來到了一家沒有名字的【無名...
位於台北市南昌路(也就是家具街)上有一間好吃的甜不辣,我可是從國小吃到大啊!當然這家甜不辣也相當有歷史啦!有時候閒晃在台北街頭,若就在這裡附近的話,來這裡吃吃甜...
今天天氣真的好冷啊~睡到中午起床後看到陽光似乎頗溫暖的,於是決定出去騎車晃晃囉!想體驗一下低溫騎車到底有多爽快XD,穿著兩件衣服搭著風衣就騎車去囉!因為實在是太...
傳統豆花 參考影音
繼續努力蒐集當中...