藏也和食料理。午間丼飯

最近餐飲業的景氣不是太好,除了比較大規模的餐廳能爆滿之外,據說小餐廳都在苦哈哈
從去年年底開始台南出現了非常多的丼飯,這裡也丼、那裡也丼,真的丼到我都快無感了~
不過我還是來吃丼飯了,哈哈!這次來到了之前曾經來過的藏也和食料理,平日午間也開始賣丼飯囉!

藏也和食料理。午間丼飯
藏也和食走的是比較高檔日本料理的路線,會跟著賣丼飯真是令人不可思議
不過平日就連小西門的餐廳很冷淡了,更別說在外面吹風淋雨的店家了~
既然中午生意不怎樣,中午也來跟人家丼丼丼一下也不錯啊!

藏也和食料理。午間丼飯

餐廳環境很舒適,中午剛到的時候只有一桌,後來陸續也是不少人進來
其實這裡的價位算是高檔,平常我也少踏進來啊~

藏也和食料理。午間丼飯

藏也和食料理。午間丼飯

現在平日午間推出了丼飯定食,價位都在五百元之上,也算是比較高檔的享受
菜色有天使蝦天丼 550 元、蟹肉比目魚丼 580 元

藏也和食料理。午間丼飯

鮪魚月見丼 580 元、星鰻丼 550 元、鮭魚親子丼 550 元
在價格上真的高啊!坦白說我這種市井小民只能偶爾吃一次
雖然說毛丼兵衛丼鰻丼作海豐亭都有同等的價位
不過便宜的餐點選擇也比較多,走的方向不太一樣,藏也就是高檔路線

藏也和食料理。午間丼飯

我這次點的是菜單還沒出現的鰻魚丼,嘿嘿嘿

藏也和食料理。午間丼飯

鰻魚依照重量價格不同,這種厚片鰻魚飯在台南比較少見
現在大多選擇星鰻居多,因為比較好料理,烤起來也迅速不少

藏也和食料理。午間丼飯

這鰻魚飯是鰻魚飯沒錯,但是對我來說蓬萊軒鰻魚飯才是真正的鰻魚飯啊~
若要說對這鰻魚飯的意見的話,其實我覺得以鰻魚的形狀還是適合方盒裝
因為像上圖這樣擺起來實在不太美

藏也和食料理。午間丼飯

鰻魚的味道不錯,也很肥美,能慢慢吃一塊鰻魚是不錯的享受
而白飯經過特殊的調味,就不用另外沾上鰻魚所搭配的醬汁
味道上不會太厚重,吃起剛剛好,單吃飯也不錯吃

藏也和食料理。午間丼飯

玉子燒的味道還算是不錯,不過其實可以不用沾醬

藏也和食料理。午間丼飯

搭配一碗湯,湯裡面竟然還有魚翅,這也太高檔了吧?

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所搭配的小菜

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師傅認真的正在烤著星鰻,等等準備來上菜了!

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令人流口水的星鰻丼

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三大條的烤星鰻,色澤相當的漂亮

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上面撒上些許的細小蔥花

藏也和食料理。午間丼飯

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蟹肉比目魚丼,這可是我和老婆的最愛啊!炙燒比目魚的魅力無法擋

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呈現上非常有層次,由上至下分別是鮭魚卵、比目魚、蟹肉與細蔥花,擺盤上非常的精緻

藏也和食料理。午間丼飯

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一旁還附上了芥末與生薑,可以斟酌自己的口味來取用

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醋飯並非一般白飯,有經過調味過,不過和鰻魚飯的白飯不太一樣
比目魚搭著白飯一起吃真的好吃,不自覺一口接著一口

藏也和食料理。午間丼飯

朋友提供了另一款新吃法,就是芥末與醬油先調拌均勻,像是要吃生魚片一樣

藏也和食料理。午間丼飯

然後直接加到飯裡面,就是要拌開來吃

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醬油千萬不要加太多,只要為了要讓芥末的味道可以更平均
當然加了醬油味道會稍嫌重了一些,建議大家可以先吃原味,想要重口味在這樣做
我是覺得原味就很好吃啦~

藏也和食料理。午間丼飯

附餐有雞腿、湯與茶碗蒸

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簡簡單單的烤雞腿,沒有太多的調味,簡單就是美味啊!

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天使蝦天丼

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兩條大大的天使蝦,白飯和鰻魚飯一樣經過調味,味道是相同的

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炸蝦的外皮非常的酥脆

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上面搭撒上了些許蔥花

藏也和食料理。午間丼飯

這天使蝦還真是飽滿!吃起來的爽度非常的足夠,砍感是比較紮實的那一種

藏也和食料理。午間丼飯

餐後還有甜湯與水果,這就與一般的丼飯不太相同,比較有日本料理的味道啊!
畢竟藏也本來就是日本料理啊!中午額外兼差啦~

藏也和食料理。午間丼飯

【藏也和食料理。台南小西門】
地址:台南市中西區和意路3號1樓
電話:06-2136059
https://www.facebook.com/kurayaone
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