
南紡夢時代的美食持續吃吃吃,這次來到了人氣店家梅光軒
每次經過梅光軒都會看到非常多的排隊人潮,人氣甚至不輸一旁的三田製麵所
回家查了查才發現原來梅光軒是來自日北本北海道的人氣拉麵
既然是來自日本的拉麵,那怎麼可以錯過呢?馬上來好好品嘗

六點之後人潮會慢慢的出現,若是吃什麼都得排隊的話,那吃飯就太辛苦了
我這次大概六點多一點抵達,我的前方只有兩組客人

在等待的同時服務生會先遞上菜單,大家就可以先思考等等要吃什麼?
這裡有不同的套餐組合,加價不同、配菜也不相同,最主要還是要點一碗拉麵
拉麵湯頭主要有醬油、味噌與鹽味三種,一般的拉麵就是叉燒比較少

拉麵的口味還有奶油玉米與叉燒拉麵,湯頭依然是醬油、味噌與鹽味三種

還有蔬菜拉麵與辛拉麵

其他的點心有特製餃子、微辣炒青菜、炙燒叉燒丼、泡菜、毛豆與沙拉

還有炸雞塊、可樂餅、飲料以及霜淇淋

菜單最後有介紹沒關先的歷史與特殊湯頭

在排隊時就可以先點餐,等正式入座時再交給工作人員
這樣一來就可以省掉坐在座位看菜單的時間,上菜當然也比較快

1969 年北海道旭川市開創梅光軒,年紀比我還大不少啊!

座位區前方會有一些佐料可以使用,不過店家並沒有說怎樣搭配比較好
其實會頗建議有個小小的介紹,讓大家可以品嘗到多種不同的吃法

旁邊還有一壺水,原以為是什麼高湯之類的,沒想到就只是一壺水

蔬菜拉麵,這碗是搭配配味噌湯頭,湯頭的味道頗好喝的

上面擺滿滿的高麗菜,若是想吃比較養生的話,蔬菜拉麵是不錯的選擇
而且在台灣大多拉麵都是配叉燒肉居多,偶爾搭配蔬菜其實也不賴

有青椒、紅蘿蔔

筍乾與高麗菜

叉燒拉麵,鹽味湯頭其實一點都不鹹,喝起來感覺頗清淡的
不知道是否有對台灣口味做調整,不然日本應該至少口味還會重一些

擺滿一圈的叉燒還真是壯觀,其實叉燒拉麵份量有點多,後來吃到好撐唷

此外還配上筍乾與蔥花,這裡的蔥花似乎不是賣點,好可惜啊~我超愛很多蔥花的

頗大片的叉燒肉,掛在碗旁邊好像有在泡溫泉的感覺

叉燒厚度上不是很一定,我後來看隔壁的好厚一片,我的則是有厚有薄

鹽味湯頭一點都不嫌,通常比較沒調味的叉燒肉反而還比較鹹,單吃算是小小重口味

叉燒肉還不錯吃,不過叉燒數量實在有點多,應該點一般拉麵就夠了
再加上升等套餐的組合來吃,我覺得分量會比較剛好

嚴選日本產小麥特製中細捲麵,麵條口感十分的不錯,吃起來就是順口
這裡用餐並不會特別詢問麵條軟硬度,需要調整的話不妨問看看

拉麵麵條份量也很足夠,真的會有吃飽的感覺

點套餐的配菜加點海帶

還有半熟的糖心蛋

奶油玉米也是配菜之一,這可以直接倒在湯頭裡,就能變成奶油玉米口味。

加上蒜蘇後湯頭有了不一樣的口感,我覺得這樣也不錯喝
不過蒜蘇的味道當然還是與大蒜沒得比,加大蒜的話就到花月嵐吧!

多吃幾口就可以看到碗旁邊的梅光軒 LOGO,應該要喝完湯像是一蘭拉麵有特色的感覺

套餐所搭配的炙燒叉燒丼,這一碗單點為 90 元,我非常喜歡這一碗飯

飯上面有切小塊的叉燒肉,還有淋上一些美乃滋醬汁,搭在一起真的超好吃的

肥美的叉燒肉,我覺得比拉麵裡面的叉燒肉超好吃,有可能也比較厚一點。

吃一吃再把肉跟叉燒肉均勻半開,對我來說這真的是美味啊~

這時候我的肚子已經差不多爆滿了,但是這碗飯好吃到我硬要給他吃完
若每天能有一碗這樣好吃的炙燒超肉丼,我想我應該會很愉快

炸雞塊的外皮比較紮實,吃起來還頗有味道,算是頗好吃的那層皮
不過價位上實在是很貴啊~一盤就要 120 元,大概就是每口都要 10 元

雞肉炸過之後還算是鮮嫩,這炸雞真的還不錯

吃飽之後才發現還有飲料沒喝,飲料有汽水、果汁等選擇

在我們吃飯的同時,外面等候人潮也越來越多
不是我們賴著不走占座位,是因為汽水還沒有喝完,汽水也不能外帶打包

算是在梅光軒見識到了來自北海道的日本拉麵,吃完很滿足、也非常的飽!
不過就這樣隨意一吃也花掉了 1170 元,再加上 10% 服務費為 1287 元
坦白說拉麵店加服務費不太合理~但是也沒有辦法囉~

【梅光軒日式拉麵。南紡夢時代】
台南市東區中華東路一段366號 B1F
營業時間 :1100-2200
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