台南蘭手工州拉麵館

自從在永和吃過軍 蘭州手工拉麵之後,對於手工拉麵一直有不錯的印象
這次由朋友告知台南也有蘭州手工拉麵,我和老婆眼睛都亮了起來!
大家是否吃過蘭州手工拉麵呢?手工拉麵的口感的確比較好,我覺得是特色之一
得知有這家店之後,我和老婆就馬上出發!哈哈!我是行動派的!

台南蘭州手工拉麵館
來之前有在網路上做功課,之前似乎有豬腳麵,現在沒有了....
所以當我看到菜單時我簡直要哭了,因為不吃牛肉,所以我能吃的只有機器拉麵....
當下我真的好想走人(握拳),不過老婆還是有牛肉麵可以吃,來了就來了吧!

這間店的速度真的不是很快,若有要來吃最好選對時間,不然可能會等很久唷!
從我拍菜單的時間開始計算,等到第一碗麵上桌按下快門的那一刻,差不多 39 分鐘
我只能說老闆拉麵的速度不快,相比軍 蘭州手工拉麵是有很大的差別
而且就算我點了機器拉麵,也是等那麼久,廚房人力在用餐時刻看來是有點吃緊

台南蘭州手工拉麵館

我點家常乾麵,想吃吃看蘭州的家常麵是哪一款?
配料有豆皮、肉絲、木耳、蔥、青菜等等,好像有點類似大滷湯的配料

台南蘭州手工拉麵館

通常乾麵都是配上比較重的調味,這樣吃起來好像就是比較好吃
不過這個家常麵比較不同,味道上我也敢說讚,我只能說是不難吃的乾麵
口味上大家有所不同,這碗乾麵的口味稍嫌清淡了點!
麵條口感沒有讓我有特殊的感覺,不知道是不是心理作用,因為我沒得吃到現拉的....

台南蘭州手工拉麵館

老婆選擇了蘭州牛肉拉麵,老婆當下覺得還不錯吃。

台南蘭州手工拉麵館

牛肉有台南溫體牛的感覺,不會像滷過口感偏硬,還是嫩嫩的

台南蘭州手工拉麵館

麵條是選擇了三角麵,其他拉麵的選擇還有大寬、中寬與小寬
麵條口感還可以,不過似乎沒有熟透,有聽到其他客人和老闆詢問一樣的問題
老闆是說大家習慣的口感不同,在點餐時記得說一聲唷!

台南蘭州手工拉麵館

【蘭州手工拉麵館。台南蘭州拉麵】
地址:台南市南區三官路72號
電話:06-2919804
營業時間:1100-1400、1700-2000 週四公休
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