霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

今年的跨年很不一樣,自從去捷克蜜月之後,又多了一些夫妻好夥伴
於是今年的跨年終於不再是我和老婆兩個人,有人一起跨年的感覺真不錯
這次的跨年餐到了高雄來吃薑母鴨,是我和老婆最愛的霸味!

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店
這間薑母鴨的生意還真是好,我們硬生生地在外面等了一個半小時,這才是痛苦的地方
而且每年跨年天氣都特別冷,看著別人吃熱呼呼的薑母鴨更是痛苦

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

千辛萬苦終於輪到我們了,這還真是要餓壞了!看到火爐口水也流下來了XD
我和老婆都超愛台南永康的霸味薑母鴨,不過全台那麼多間霸味,味道上都有所差別
我在永和也吃過霸味,不過湯頭就非常非常稀,吃起來一點感覺都沒有
而永康那間有配套的套餐,而高雄這一間都是單點,但是價位算是便宜
在南部吃薑母鴨比台北划算許多,單點的價位都是台北的半價!

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

吃薑母鴨必配的醬料,怎麼沾都好吃

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

點完餐之後,幾乎所有的料就會下鍋一起煮,煮完再一次幫你送上來
基本上就能直接開動囉!不過我們還是稍微再等他煮開一下
我覺得這家店這樣先煮下去還頗老奸的XD,這樣大家很快就吃完了,哈哈

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

先來說一說這間霸味薑母鴨的湯頭,薑味很重,我覺得還算是不錯喝
但是永康的比較濃郁,我真的是超級推薦永康那間的味道!
而這間的湯頭會越喝越淡,感覺少了點,永康的吃到完味道都很夠!

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

老婆超級愛的鴨肉丸,也受到大家的喜愛,總共吃了四份有吧!

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

鴨肉其實不是重點,哈哈!雖然說這是薑母鴨不能缺少的,但是不是太喜歡啃肉
重點還是放在湯頭,尤其這種冷颼颼的天氣最佳適合!

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

麵線的味道很不錯,直接吃、泡湯吃都有不同風味

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

鴨心還不錯吃,就軟Q軟Q的

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

鴨腱口感不差,煮久一點會比較好咬,不然會有點硬!

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

豆腐很適合薑母鴨,因為很會吸湯汁,不過我們吃第二輪時,湯頭味道變得有淡
豆腐擠出來的湯汁就像是豆腐水,實在就有點糟糕了,第一輪好吃許多

霸味薑母鴨。高雄左營忠言店

這家店的人氣真是爆好!口味上也還算可以,但是還是比較推永康的霸味薑母鴨

【霸味薑母鴨。高雄左營忠言店】
地址:高雄市左營區忠言路172號
電話:07-5577796