迪化街紅麵線、脆皮臭豆腐。雲林斗六小吃

脆皮臭豆腐算是我愛的料理之一,偶爾都嘴饞想品嘗一下
這次到斗六之行,不吃豆腐的女友竟然幫我準備了一站「脆皮臭豆腐」
哇~若是我自己規劃行程的話,這一定會被否決的,ㄎㄎ
斗六的市區感覺不是太大,幾間小吃都在附近而已
真的是一路給他吃下去,中間喘息的時間真的都只有一下下

迪化街紅麵線、脆皮臭豆腐。雲林斗六小吃
這間是迪化街紅麵線,老實說我自己在台北都沒有吃過
主打的紅麵線理論上應該是要品嘗一下,不過我還是先選擇了脆皮臭豆腐
清蒸臭豆腐、紅麵線、麻辣臭豆腐我都很想吃吃看~(吃了會肥死)

迪化街紅麵線、脆皮臭豆腐。雲林斗六小吃

這家的脆皮臭豆腐的豆腐是小塊的,但是依然維持脆皮臭豆腐中間挖一個洞的作法
豆腐比較小比較無法有那麼多的汁,咬下去就不會有吸到湯汁(油)的感覺
這家的脆皮臭豆腐我覺得比較普通,湯汁感覺少了一些,外皮對我來說過硬一點
同樣是小塊的臭豆腐,大林車站前臭豆腐感覺比較優

迪化街紅麵線、脆皮臭豆腐。雲林斗六小吃

泡菜的口味屬於酸的口感(剛好不是我愛的那種)

迪化街紅麵線、脆皮臭豆腐。雲林斗六小吃

這豆腐中間還算是紮實,中間沒有那種要爛掉的感覺,但是要空空的感覺比較多汁
其實臭豆腐的口感分為很多種,有人愛吃外皮硬的,有人愛吃軟的~
台南的豪記臭豆腐還有幾分熟的選擇,就代表每個人的口味不同

迪化街紅麵線、脆皮臭豆腐。雲林斗六小吃

【斗六。迪化街紅麵線、皮臭豆腐】
地址:斗六市中正路147號
電話:05-5351239
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