蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

這篇文章要和大家分享無敵爆炸好吃的美食,也是我這次到日本中部印象最深刻的一餐
我以前對於鰻魚飯興趣不高,自從吃過這一頓之後,我完完全全對鰻魚飯改觀了
這一段中餐真的是頂級的享受,令人難以忘懷的美食,害我好想再去名古屋唷!

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食
蓬萊軒在日本有四間分店,分別為本店、神宮店、松阪屋店與松阪屋地下店
而我們剛好到熱田神社參拜,於是就來到了一旁的神宮店

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

在台北似乎也有幾家知名的鰻魚飯,不過我從來沒有想要去吃過
而這一餐就是吃鰻魚,當初其實也沒太多期待,想說鰻魚飯不都是那樣?
不過我只能說我這一頓鰻魚飯就是高檔,一頓就要 3100 日幣,Extra size 要 4300 日幣

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

清清淡淡的熱抹茶,好喝!

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

這個碗裡面就是深藏不漏的鰻魚飯,光是碗就很特別了!不愧是店內頂級鰻魚飯!

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

不過在打開鰻魚飯之前先來看看小菜,吃完鰻魚飯之後一點都不重要的醬菜

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

吃完鰻魚飯之後一點都不重要的湯,哈哈!我整個對鰻魚飯也太偏心了!

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

打開鰻魚飯吧!雖然說還有一個飯匙擋在那邊,不過這的確是第一次我對鰻魚飯流下口水

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

光是看那烤鰻魚的色澤,就覺得這鰻魚一定是非常非常的好吃
而且鋪滿了整層的鰻魚,這樣一碗就有一條半的份量,真的讓人感到好滿足

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

接著不是直接開動唷!吃這碗鰻魚飯是有步驟的,吃飯還要步驟?有沒有搞錯?
一點都沒有搞錯,而且這些步驟是有道理的,吃完之後更加的喜愛!
首先將鰻魚飯分成四等份,用飯匙從中間平均切開,然後先盛一份到自己的碗裡

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

第一份鰻魚飯是要先品嘗原味,就是烤鰻魚配上白飯
不過這些白飯多多少少都會沾上烤鰻魚的香氣,不知道到底是什麼醬汁
總之就是好香好香,鰻魚的口感與香氣真的快要把我殺了!

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

老實說我真的不知道該怎麼形容這鰻魚,有種入口即化的感覺,但是又沒有那麼誇張
而外皮烤的程度恰到好處,能保有烤出來的那份香氣,真的是世間美味

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

就連單吃一條鰻魚都覺得好幸福,我真的很少吃料理吃到那麼感動
所以也千萬不要覺得這篇的形容太過誇張,這都是真的啊!

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第二種吃法與桌上的調味料有關,有細蔥、哇沙米與海苔

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第二種吃法將鰻魚飯挖出四分之一,然後將細蔥、哇沙米與海苔加入其中
之後就稍為的攪拌均勻,這就是第二吃!感受完完全全的又不一樣
但是真的無法與第一種相比,因為兩種吃法真的都很棒,我只能說這是另一層次的享受

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第三種吃法如同第二種,不過最後再加上他們的高湯,有點變成茶泡飯的感覺
整個鰻魚的味道融化在湯頭之中,再配上細蔥、海苔的香氣,又是另外一重的美味享受
然後一整碗就很快的咕嚕咕嚕下肚了,因為真的是太美味了!

那剩下的四分之一呢?要怎麼吃呢?
第四種吃法就交由大家自己決定,看前面三種吃法自己最喜歡哪一種,最後就怎麼吃
這真的是讓人很難下決定,因為每一種真的都很好吃,都很想再次品嘗
我最後是選擇了第二種,但是現在有點後悔,最後應該在把那四分之一再分三份
然後每一種吃法都再吃一次,雖然說份量比較少,但是每種吃法又再享受一次,哈哈哈哈!

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

因為某某層的關係,我們有緣進入廚房打擾師傅們,實際上是很不好意思啦 ~
廚房的忙亂和我們在外面享受的感覺是完全不同的,鰻魚就這樣一串接著一串烤
我相信師傅的燒烤的功力與經驗一定很了不起,才能烤得這麼好吃

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

一旁的小徒弟就忙著切切切,我看他們從頭到尾都沒有停過

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

師傅們對小徒弟們是很嚴苛的,廚師在廚房內的權威的確令人害怕

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

平日每天大概需要處理七八百條的鰻魚,假日的話可能就要上千條了

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

店內烤鰻魚所使用的炭是採用備長炭,擁有細緻而優良的質素,燃燒時火力強而猛烈

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

最後的甜點有一球小小的冰淇淋,口味好像是荔枝,有點忘記了 ~
不過印象中是甜甜的很好吃,又有一點類似冰沙的感覺

蓬萊軒鰻魚飯 - 神宮店。名古屋必吃美食

大家看我吃完這一頓鰻魚飯有什麼感覺嗎?想吃吃不到的怨恨感嗎?
這一碗鰻魚飯真的開起了我對鰻魚飯的好奇心,原來好吃的鰻魚飯如此美味
能吃到一次三味的鰻魚飯我真的感到很滿足,在我的美食排行絕對是前三名的!

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真的好想好想再去吃,也不知道這輩子是否還有機會?
但至少我也曾經享受過,這樣該知足了嗎?哈哈哈!

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