老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

想吃便宜的麻辣鍋嗎?這次和大家推薦頗不錯的【老重慶正川味】,便宜又美味
老闆從重慶學來道地的麻辣火鍋,和台灣當地的有所不同,味道也很獨特
除了可以多人共鍋,也有單人獨享鍋,吃火鍋不怕找不到伴啦!

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋
這間麻辣鍋有三種湯頭,紅鍋就是正川味紅湯鍋,看到不少人只點紅鍋唷!
白鍋有人蔘精力養生鍋與龍骨風味鍋,一紅一白就搭配成麻辣龍鳳鍋
而且鍋底的價位並不貴,分大中小三種size,不用再另外加每個人的鍋底費用

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

這家店看起來就老店的樣子,其實這家店才開幾個月而已
但是吃飯時間一到,陸續還不少人來用餐,也是看中了價位便宜嗎?
這家店採用自助式的方式,價位就看取決於盤子的種類囉!

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

雖然說這家麻辣鍋的裝潢不怎樣,還不能與府前路那一系列的相比,但是便宜也是較多人的選擇
而這家主打的是花椒、辣椒,來自重慶的傳統味道,強調吃辣的好處啊!

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

麻辣鍋看起來普普通通,但是麻辣的香氣的確不錯,這是有秘密的唷~
這湯內還有許多中藥、辛香的料材,不過老闆是採用磨碎的方式
喝起來似乎還有顆粒感,而不像鍋大爺小蒙牛那樣把藥材都都放在鍋內
我覺得這樣做有好有壞,不知道的人也不知道是否是真材實料
而把藥材都放出來話,老闆說又有客人會嫌說這樣喝湯很不方便

不過我個人覺得老重慶的麻辣湯頭很香、而且很溫和
沒有很多的辣油,而且湯頭是可以喝的,這也是一大賣點
小蒙牛草原風蒙古火鍋的湯頭就只是拿來煮食材調味用,直接喝絕對太鹹

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

基本的火鍋會配上簡單的菜盤,是含在火鍋的費用之內,加贈一份豆腐鴨血
豆腐與鴨血我覺得的確也不差,配上湯頭更增加了一些分數
不過很可惜的就是鍋底不是吃到飽,要加鍋底還要加價,這真的很可惜!
(雖然說原本就很便宜了,若是有人來豆腐鴨血吃到飽,老闆可能就虧大了)

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

煮麻辣鍋當然就是要配上油條啦!把湯汁吸得滿滿滿,吃下去才夠味
而這裡還有麻花捲可以選擇,煮起來吃的口感也很特別,推薦大家試試看

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

白鍋的部份我們這次選擇了龍骨鍋,這裡的龍骨鍋的香氣也非常地棒
不過說有點難形容那種口味,也只能說味道很溫、然後很順口
原以為只會是一般般的白鍋,吃飽之後又連續喝了好幾碗的湯

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

「自助價格,單點品質」是自助區上面特別標的,的確也是這樣
我們拿了兩種香菇,兩種都意外的很好吃,可以感受到頗新鮮的
真的很想再多拿一點香菇,不過因為不是吃到飽也不敢多拿
不然以我和老婆的實力,吃香菇對我們來說沒罪惡感的,會吃很多的

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

蔬菜放在冰箱一盤一盤看起來不優,但是吃起來的確還算新鮮
而且配上龍骨湯又給蔬菜提味,光吃菜就有滿足的感覺
無奈就是不能一直拿一直拿........

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

大腸頭的味道也獲得我和老婆的好評,而且不管煮紅鍋白鍋都好吃
不管怎樣也推薦大家可以點一份來試試看,再來就是還要點娃娃菜!
脆脆的超級好吃的,若是能整鍋加滿應該很爽!

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

肉類的部分基本的菜盤有三片豬肉,要多吃的話就得另外加點
每桌都有附上夾子,自己拿去窗台放著就好,就會有現切的肉可以吃囉!

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

份量說多也不是太多,這樣一盤肉就要一百元啊~的確會比吃到飽心疼許多
就是邊吃還要邊累加費用,心裡還是小小的不舒暢,誰叫我的老本都要被我吃光了
梅花豬肉我覺得還算不錯,加點時應該再來一盤才是

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

松阪豬肉是放在自助區,一盤也是一百元,我會覺得點梅花豬比較優
雖然說松阪豬理論上會比較好吃,但是我覺得松阪豬比較適合燒烤
松阪豬煮在紅鍋變得很怪,煮白鍋比較能接受一點,所以我會建議大奸點梅花豬
跟火鍋的味道會比較合啦!

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

最後結帳的時候就依照盤子來收費囉!兩個人吃了660元,價位還可以接受
有朋友去那邊兩個人才吃了兩百多,我看應該只有吃基本菜盤+自助一盤吧~

老重慶正川味火鍋。老重慶麻辣火鍋。台南麻辣鍋

【老重慶正川味火鍋】
地址:台南市永康區中華路629號
電話:06-3026269
營業時間:1700-0200(每月第二、四週週二公休)
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