開山路烤鴨。台南烤鴨

這是我這個月的第三隻烤鴨了!這個月到目前為止我吃了四隻!
哇~這個月也吃了太多烤鴨了~把平常沒吃的慢慢補回來
阿湯和我說在台南就是這一家最好吃了,位於開山路與府前路口
每次經過的時候真的也很多人,那麼就來吃吃看吧!

開山路烤鴨。台南烤鴨
一直以為台南的烤鴨會便宜不少,但是其實現在和台北的價位差不多
不知道台南哪裡還有更便宜又好吃的烤鴨,未來再慢慢地找

開山路烤鴨。台南烤鴨

傳統的烤鴨爐,老闆不時走出來看看火侯,順便加點木炭
這些傳統功夫在未來不知道會不會就慢慢地消失了?

開山路烤鴨。台南烤鴨

老闆忙著炒,老闆娘忙著切,烤鴨店尖峰時刻就得這樣一直忙碌著
在等待的同時,就不斷欣賞的切烤鴨的俐落手法,處理烤鴨的速度真是很快
不過客人一個接著一個,也盡量避開吃飯時間提早購買囉^^

開山路烤鴨。台南烤鴨

這樣一盤的烤鴨看起來還真是棒~是我無法抗拒的

開山路烤鴨。台南烤鴨

不過這一家的烤鴨我沒有太嘟的感覺,甜麵醬的口味好像與一般的不太相同
顏色沒有那麼深也沒有那麼稠,感覺甜度有稍微少了一些
至少不是我愛的那種甜麵醬,可能只是不對我的口味吧!

開山路烤鴨。台南烤鴨

炒骨頭的口味偏甜,這就是台南的口味嗎XD?
炒骨頭不就是應該要鹹鹹的?我是覺得口味尚可,沒有想一直吃下的感覺
像我最近吃了其他家,炒骨頭就很香很棒,很想慢慢地啃完
一樣是啃骨頭還是有不同感覺的~

【北平脆皮烤鴨】
台南市府前路與開山路口
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