保安路米糕。原下大道米糕。台南小吃。台南美食

最近持續不停的發福,想要吃得好又要吃得飽,而且便宜,台南小吃真的很適合
今天突然的很想吃米糕,原本想去上次很滿意的落成米糕
但女友覺得米糕店還很多,應該可以開發新試試看,最後選擇了保安路米糕
保安路米糕原本為「下大道米糕」,與現今還存在的另一間下大道是不同的
有人說這一間比較好吃,但是也有很多文章說現今那家比較讚
要等我都吃過了才能有所評論啊~

保安路米糕。原下大道米糕。台南小吃。台南美食
保安路上面小吃很多,接連著好幾家生意都非常的好,原來保安路米糕也是其中之一
我們點菜等待的時候,有絡繹不絕的人一直來外帶,老闆記得住還真是厲害
我還一直很怕老闆把我們要吃甚麼給遺忘了~

保安路米糕。原下大道米糕。台南小吃。台南美食

米糕的千年滷肉,這種滷肉應該都是一煮再煮,有時候吃起來真的很香
跟家裡那種偶爾煮一次的味道截然不同

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這裡的米是有獨家的料理方式,先用水泡兩個小時
兩個小時後將水瀝乾開始在蒸籠裡炊煮
蓋上該子得先戳個幾下,達到熱空氣對流的目的
而米糕吃起來我覺得普普通通,吃到後來覺得有點油膩
滷肉的味道也是每個人喜好不同啦~

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燙青菜,醬料的味道帶有蒜頭味,我還頗喜愛的

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四神湯的味道還算可以,當歸的味道非常的明顯
不過喝起來沒有太驚奇的感覺,上次吃落成米糕的四神湯就讓我印象非常好
真想再去落成米糕喝一次四神湯,確認自己的口感沒有錯^^

保安路米糕。原下大道米糕。台南小吃。台南美食

豬肚湯和四神湯是同一款湯,豬肚就普普通通囉!

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【保安路米糕。原下大道米糕】
地址:台南市保安路16號
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