初次遇見輕井澤鍋物是在高雄看到，當時我用 Lumia 1520 在高雄測試拍花燈的夜拍實力
看到輕井澤時覺得非常的特別，覺得好像是很厲害的火鍋一樣，可惜沒有進去吃吃看
現在輕井澤也在台南開店囉！真的是來搶台南的火鍋市場，剛開幕就大大爆滿
位於安平家樂福這一代的一級戰區，應該是這附近最大間的餐廳吧！
開幕的隔天我前來報到，禮拜一上班日的中午也大排長龍，這也太誇張了？
真的有那麼多人不用上班啊？還是台南市政府的人都跑來吃了？
輕井澤說穿了就是一般小火鍋，不過華麗的裝潢風格讓人覺得很有質感
這樣的裝潢有點像是無老鍋的氛圍，有比較高檔、比較舒適的感覺
在裝潢上採用了大量的竹子元素，這樣的場景讓我回想起上海世博匈牙利館
其實匈牙利館的呈現更加漂亮，若台灣餐廳有人偷走那設計話，我想一定也會大受歡迎
餐廳內的空間很大很大，但是也並非所有座位都塞滿滿
保留了一大部分的空間來展示裝置藝術，讓餐廳更有空間感
輕井澤講求舒適的用餐空間，雖然只是小火鍋卻是另一番感受
座位區嚴格說起來也是相當密集，不過桌與桌之間也有所區隔，用餐空間真的算是舒適
在走道間或是轉角，會看到展示出不同的造景，讓環境有高雅的感覺
整體風格以黑色木紋與原色木紋為主，冷色系的裝潢中吃著暖暖的鍋物
醬料區有沙茶、辣椒、蔥花、白蘿蔔泥、蒜泥、醋與日式醬油，與一般小火鍋是一樣的啦！
每張座位上都有漂亮的燈飾，座位不同燈飾也不太相同
竹林窗邊座位的燈飾也非常非常特別
我覺得這一區的座位最有特色，雖然只是人造竹林，但是感覺也很舒服
比較多人的團體座位也有不同的燈飾，以燈飾來區分不同的座位區
來這裡就是吃火鍋，火鍋價位其實沒有很貴，應該算是平價火鍋
除了一般和風火鍋之外，還有泡菜、番茄、南瓜、麻辣、藥膳等湯頭與壽喜燒
中午時段有比較便宜的 168 火鍋，真的是經濟又實惠！
這裡的座位超級多，翻桌率也算是很快，不用花太久的時間等待
入座後會給一張菜單，劃好之後自己到櫃檯先結帳，第一次吃火鍋是這種模式XD
門口邊一大堆的紅柿子，這也是很特殊的裝飾，的確讓人眼睛一亮
隨便點點八百多元，因為老婆想吃好一點牛肉
再加上寫食記當然要多點些，不然應該五百元可以搞定
上餐速度頗快的，我點餐後不過去拿個醬料，菜盤就已經送上桌了 XD
雖然說才剛剛開幕第二天，但是看來服務也算上軌道了！
紅茶頗好喝的，有古早味紅茶的味道
醬料就是愛加上很多很多蔥花，感覺就是爽快！
火鍋會附上白飯，加價八元可以升等豬油拌飯，普通普通
菜盤的擺設頗特別，終於不再是堆成一盆的那種，有哪些火鍋料也一清二楚
昆布湯頭味道頗甜的，但是台南還有更甜的昆布湯頭就在是吉祥火鍋
坦白說我覺得輕井澤會打壓到是吉祥火鍋的市場，價位也屬於平價，用餐環境也舒適許多
而是吉祥常常要排隊排很久，輕井澤有位子很多、翻桌率快的優勢
雪花牛肉色澤非常的漂亮
這樣有讓大家流口水嗎？
老婆說這牛肉不用另外沾醬，牛肉本身就會有甜味
這麼高檔的牛肉老婆也捨不得配飯吃
我點的是一般的梅花豬肉
輕井澤連擺盤都很講究，容器給人的感覺就是高檔
梅花豬肉普普通通，這我就不得不說是吉祥火鍋的豬肉比較好吃
滑嫩雞柳，滑嫩的程度比不過阿官火鍋的土滑嫩雞肉，真的是目前我吃過最滑的
雖然說滑嫩程度不敵阿官火鍋，不過也算還不錯吃
鴨血糕尚可
手打花枝蝦漿老婆覺得略有腥味，我覺得普普通通沒有很特別
飯後還有送上一杯烏梅冰沙，吃完火鍋爽爽口囉！
我給了輕井澤還不錯的評價，但並不是因為吃起來特別好吃或怎樣
我覺得口味一般般，不過裝潢氣氛上有給人很棒的感受
平價消費高檔享受，舒適的用餐環境與很棒的服務態度，這真的很棒
坦白說真的可以打趴許多小火鍋店家，我看台南石二鍋都要挫ㄟ但了！
【輕井澤鍋物、火鍋、壽喜燒。台南店】
地址：台南市安平區中華西路二段7號（土地銀行旁）
電話：06-2957232
營業時間：1100-0200（最後點餐時間0100）
