山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

我個人頗喜歡甕窯雞、桶仔雞這類的全雞料理,感覺整隻雞吃起來的感覺很爽快
之前有吃過礁溪甕窯雞烏來壯壯甕仔雞308高地土雞城等,有的好、有的不好
而離我家最近的有安平的阿肥與山寨雞,最近也都有去品嚐過了
這篇文章先來帶大家看看山寨雞囉!

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞
山寨雞的大門一走進去,就有一個大大的山寨居,超級多人喜歡在這裡合照

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

這裡有戶外的座位區,我第二次來這裡時就是坐在外面
店員會特別提供電風扇,不會太過悶熱,不過蚊子比較多就是了

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

另一邊還有一個大方桌,適合比較多人一起聚餐
戶外的空間雖然沒有冷氣,但是我覺得氣氛還頗不錯的

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

從戶外往二樓還有座位區,不過我沒有上去過就是了^^

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

室內空間的座位也不少,而且還有冷氣吹,夏天時在室內絕對是最舒適的

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

來這裡要吃什麼呢?當然不能錯過招牌菜甕缸雞,可以自己手扒,也能請店家幫忙切好
除此之外就是各種熱炒,反正就是吃熱炒之外配上一隻雞啦!

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

背面的菜單還有各種雞湯等,冬天來喝或許會更加溫暖

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

豬油拌飯是人間美味,雞油拌飯卻比較少吃到,所以我特別點了一晚來嚐嚐看
我覺得這裡的雞油味道頗香的,雖然沒有像桌油拌飯那樣配上醬油,不過也算是頗下飯
會有一點點油膩,但是還在可以接受的範圍之內

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

主桶飯一支,要花很大的力氣自己撥開,最後還是請服務生幫忙
因為怕自己力量一個不小心沒控制好,整個都會灑出來^^
竹筒飯我覺得稍嫌沒有味道,吃起來沒有雞油拌飯好吃

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

洋蔥醋我連來兩次都有點,第一次覺得洋蔥脆脆有嗆味,還頗喜歡的
而第二次吃的時候感覺就差很多,洋蔥就軟軟的,不知道是不是泡水泡太久
第二次吃的感覺就是很不滿意

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

熱炒過貓的味道我覺得還算不錯,有加豆矢下去炒味道有出來
第二次就想說來份涼拌的,結果頗讓我意外的,竟然是千島沙拉涼拌,吃起來真的不是很妙
在熱炒部分第二菜來還點了炒水蓮,口味真的是鹹的很誇張
我覺得廚房口味的控制似乎沒有很妥當

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

老婆愛吃的酥炸銀魚,個人對沒啥感覺

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

重頭戲總是放在最後,現場來點甕缸雞要花一些時間等待
這裡的甕缸雞特別強調使用龍眼木來炭烤,是使用三斤重台灣跑山雞
這也是我事後搜尋才知道的,不過也真的頗不錯吃的

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

第一次來吃的時候,甕缸雞的皮烤得比較酥脆,雞皮真的超級好吃的
大家都覺得這裡的皮超級好吃的,老婆都想說是否能只點雞皮來吃!?
也據說阿肥更好吃,讓我們很難想像更好吃可以到什麼程度?

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

不過第二次來吃的時候,外皮就沒有那麼酥,可以看到老婆失望的眼神
有些部位的皮還是有酥,不過面積變得比較小,味道還是很不錯

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

不過當外皮比較酥一點的時候,裡面的肉就會比較硬一些,反之就是嫩一些
吃的時候可以沾上他們的雞油,我個人愛他們的雞油大過於阿肥的
而且兩家店所沾的胡椒鹽也有所不同,等阿肥的文章出來一起說明

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

在山寨雞兩次用餐之後,我覺得甕缸雞還算是不錯,是值得再來吃
與阿肥也沒啥好比的,各有各的特色,但是熱炒方面阿肥是比較好的
而環境氣氛方面我是比較偏愛山寨雞,有一種有一好沒兩好的感覺^^

山寨雞。龍眼木炭烤的招牌甕缸雞

【山寨雞。台南甕缸雞】
地址:台南市安平區安平路180號
電話:06-3581919
營業時間:平日 1730-0200、假日 1130-0200
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