布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣

布娜飛這間餐廳我吃過,不過文章一直遲遲都沒有介紹
不是因為不好吃,是因為那次在板橋市政府的戶外空間,夜晚沒燈光XD
後來有幾次收到布娜飛的品酒邀約,時間上也一直無法配合,真的很可惜
不過這次我終於跟上啦!品酒之餘也把心得分享給大家囉!

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣
說到喝酒我其實並不擅長,但是品酒我就不排斥,總是要有人帶著喝才好喝
前一天才跟老婆去品嘗金門高粱,隔一天就來布娜飛喝比利時啤酒
連著兩天我還真是有酒福啊^^

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣

這次的品酒會是辦在板橋環球店的二樓的戶外座位區,真的是熱到我滿身汗^^

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣

現場有提供了許多餐點,看起來都超級好吃的!偏偏我才剛吃飽,好可惜唷!
礙於我持續的發胖當中,真的沒有拿起夾子的勇氣 ^^

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣

布娜飛報紙頗有質感的,上面介紹了許多關於布娜飛的點點滴滴
若是想更了解布娜飛的話,拿這份報紙來看看就對了

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣

這次的活動是由布娜飛的總經理揭開序幕,跟我們介紹布娜飛的品牌文化
從頭到尾介紹許多的比利時啤酒,如何倒酒、品酒等,連酒杯都有介紹

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣

布娜飛從 2006 年底開始營業,至今已經有五家店面
現階段很成功的布娜飛,在經營之初也有過一天 90 元的營業額
就賣出一瓶啤酒而已,但是現在每個月都會賣出上萬支的啤酒
是目前台灣最多比利時啤酒的餐廳,好像快有兩百支吧!
不知道有沒有記錯,因為那天喝到快茫了XD,我很弱的~

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣
未成年請勿飲酒

品酒是有順序的,通常會由酒精濃度較低,最後到酒精濃度較高的酒
第一支我們品嘗了「琳德曼自然發酵蘋果啤酒 Lindemans Apple」
這支蘋果酒其實能見度很高,很多餐廳都會看到,水果啤酒女性接受程度也比較高

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未成年請勿飲酒

這瓶酒酒精濃度只有 3.5%,顏色為金色,味道我覺得稍甜微酸

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Lindemans 水果系列,是用著名的 Lambic 自然發酵啤酒釀製,30% 小麥、70% 麥芽自然發酵
在比利時布魯塞爾西南方才有的野生酵母,才能釀造出這樣的啤酒
其實不管是何地生產的酒,都無法將技術轉移到其他地方釀造
就是因為每個地方都有著獨特的水、氣候、溫度,才能釀造出獨特的口味

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣

品酒的同時一邊聽著總經理講故事,一邊吃著布娜飛所準備的餐點

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一支酒就會有一份餐點,我想這也是特別設計過的吧!剛好與啤酒搭配著

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說到布娜飛的料理,也不得不好好稱讚一下,因為都是他們自己製作的唷!
包含任何醬料、酌料等等,都不仰賴現成的調味醬等,讓人很有安心的感覺
有機會真想再去吃一次,有燈光的好好拍一下美食,再分享給大家

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總經理熱情的介紹許多酒,以及分享去過許多酒廠的經歷
這麼多支酒的歷史都知道,這似乎也是布娜飛員工必備的知識技能
也就是說在布娜飛上班就是在喝酒啦XD

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未成年請勿飲酒

不同的啤酒使用不同的酒杯,這也真的是有差別的,沒人教還真的不知道

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第二支品嘗的啤酒是「迪力三麥金啤酒 Delirium Tremens」

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Delirium Tremens 的意思是震顫性譫妄,又稱為酒精戒斷譫妄
指在戒酒時會看到很多動物幻覺,所以連大象都變成粉紅色的啦!

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來自於 Huyghe 酒廠,酒精濃度為 8.5%,顏色為清澈的金黃色
這支酒帶有花果香氣,不過喝起來是很實在的麥芽香氣,有一點苦味

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未成年請勿飲酒

這一瓶也比較有後勁,所以我看到大象是粉紅色的^^

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迪力三麥金啤酒配上了一到番茄與起司的料理,剛好都是我不吃的XD,真是不巧

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最後一支酒是「瑞福 8 修道院啤酒 Rochefort Trappistes 8」
我以前就知道有許多修道院啤酒,不過我真不知道為啥修道院要釀酒?
經過解說之後我才知道,這都是要維持修道院的收入
修道院所釀的酒都只能用在修道院的用途,不是個人營收唷
而且規定在修道院圍牆中所釀的,以及在修道士監督下,才能稱為修道院啤酒

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未成年請勿飲酒

這支酒來自於 Rochefort Trappist brewery,酒精濃度 9.2%,顏色深琥珀色
味道上比較重一點,是我這次品酒會最喜歡的一支啤酒

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未成年請勿飲酒

這啤酒也有多層次的氣味,剛喝的時候稍微偏苦
溫度高一點之後苦味會減弱,反而有一種香甜的氣味

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未成年請勿飲酒

這家修道院的酒有六號、八號和十號,這次我所品嘗的是八號
據說六號現在已經很少見,也不是每次都能進到,所以有看到的話要趕快搶來喝唷^^

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣

這啤酒所搭配的餐點是牛肉,剛好我又不吃牛,運氣也太好了!
反正我沒有很餓,反而是這時候已經有點茫茫的了
我還不是每種都喝一整瓶,都只是喝一點點,實在是太嫩了

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣
未成年請勿飲酒

這之中也陸續介紹了許多其他的特色酒,布娜飛也很大方地開給我們喝
總經理在台上似乎也是邊介紹邊喝酒,後來已經可以感覺到臉部有脹紅了
上圖這支酒是特別開給我們聞的,因為有那種餿掉的臭味,不過喝起來卻不會有
很神奇吧!其實還有得知很多知識,不過我還真是記不住太多

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣
未成年請勿飲酒

若是你下次有機會到布娜飛用餐的話,可以品嘗看看我這次所分享的唷!
他們店家似乎也沒有提供酒單,店員會依照當下的狀況,看給你配上怎樣的酒
員工也都經過特殊的訓練,必須對每一支酒都很了解,這樣才能介紹給客人

布娜飛品酒會。比利時啤酒專賣

最後,在這裡也提醒大家一點,這裡是比利時啤酒,不是台灣啤酒
也盡量不要把乾杯這動作帶到這裡來,因為每個酒杯都是店家的珍藏
不要以為酒杯不值錢,搞不好買十幾箱酒才送一個酒杯,有些酒廠根本不會送
現在酒廠有製造酒杯的也越來越少,所以酒杯也會越來越有價值
大家可別太甘心的乾杯啊!對老闆來說那個聲音是疼痛的 XD

這次品酒會有吃有喝,也得到了許多平常不會得到的資訊
我覺得還頗不錯的,真是期待下次自己再去用餐,美食等著我啊!

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