湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

住在永康很長一段時間,也常常出入在崑山科技大學這裡,不過這裡的食物卻不常吃
常常被我注目的一家火鍋就是【湖南辣椒鍋】,關注的時間應該有兩年以上哩吧!
不過老是沒有在這裡吃飯的機會,老婆也興趣缺缺,最後好不容易被我ㄠ來了!
ㄎㄎ~最後的結論就是這的確是一間很棒的火鍋店唷!

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋
來看看室內的擺設吧!老實說在崑山這一代有這樣的裝潢算是很不錯哩~
座位其實也不少,二樓似乎還有座位,假日晚上都很有可能客滿

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

櫃台旁常常有小朋友,可能是老闆的兒子吧XD~
有一次來這裡就看到櫃檯一堆小朋友,你也知道小朋友的聲音是很難控制的~"~
若是希望沒有小朋友的吵鬧聲,那可能就得碰碰運氣,或是晚一點再來吃

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

第一次來這裡用餐的時候,還在門口等了大概半小時吧~
我最恨那種聞得到吃不到的感覺,但是很多美食就是得如此忍耐

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

在我用餐之前就很想知道什麼是辣椒鍋~和麻辣鍋有什麼不一樣
這裡的湯頭有辣椒、麻辣與鈣骨三種,而辣椒與麻辣是不同的唷~
不過來這裡用餐兩次,我都是吃辣椒鍋,麻辣口味可能在等下次吧

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

辣椒鍋的湯頭顏色較深,但是有一種清的感覺,那種深色是可以透過去的
(味道留到後面再分享)

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

鍋底基本上有配上一些,加點需要費用,我覺品質也都不錯
尤其鴨血滷得很透徹,尤其筷子一夾就有凹陷下去的痕跡,咬下去還會噴汁
而豆腐也有煮透,吃下去不會像是剛放下去的樣子,這是品質的關鍵啊!

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

明明已經是辣椒鍋了,沾醬還是要加上大量的辣椒,這種感覺真是過癮
而這裡也有免費的紅茶可以喝到飽,不怕吃太辣啦!但是還是會怕嗆到,我就是!

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

老婆因為不太吃辣,麻辣鍋與辣椒鍋當然不可能選擇,所以選擇鈣骨鍋
基本上本來就要有一些不辣的火鍋,不然不吃辣的人要怎麼辦

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

基本的菜盤我覺得還算是豐富,不比一般的小火鍋差

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

鈣骨湯的湯頭很特別唷!若是單喝的話會感覺很有味道,但是說不出來是什麼味道,又像是沒有味道
這種描述真的很特殊吧~但是我覺得真的頗好喝的,之前吃鑫饌 也有鈣骨鍋,但是這裡得比較好喝

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

辣椒湯頭我真的要豎起我的大拇指!真的是有很棒的辣椒香氣,想到我都快流口水
辣度上我覺得少許,但是不吃辣的人或許就會覺得這就是辣,對我來說這是香氣!
尤其當火鍋吃完之後,或忍不住一直要喝湯,雖然知道有點重口味,但是就是忍不住
總之,這應該是我辣椒湯頭初體驗,也是目前覺得最美好的辣椒湯頭,和麻辣湯完全的不同!

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

這次只有點了豬肉來品嘗,肉的品質也不差,份量算是剛剛好吧!

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

而當豬肉配上辣椒湯頭之後,可以感覺到整豬肉的味道都不同的,辣椒味道會被吸住
而老婆說豬肉煮完之後變成羊肉,其實是有那麼一點點感覺啦~真是厲害!

湖南辣椒鍋。永康、崑山麻辣鍋、小火鍋

整體評價,滿意!CP值不錯~一定會一來再來的!

【鍋字號。湖南辣椒鍋。永康小火鍋】
地址:台南市永康區大灣路890號
電話:06-2710899
營業時間:1700-2400
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