無名豆花。台南小吃

豆花是我愛吃的食物之一,不過在台南一直都沒有比較指標性的代表
通常吃豆花都只是到家裡後面的沛林豆花吃一吃而已,而台北首選為【豆味行
這次來到了一家沒有名字的【無名豆花】,據說一直都很有名氣,順道來吃吃看

無名豆花。台南小吃
這家店從以前經營到現在已經超過60年了,真的是很古早的豆花老店!
也難怪口味是吃起來比較傳統,也才可以持續一直經營了三代
不知道現在的口味與60年前有沒有什麼改變?還是都一樣呢?

無名豆花。台南小吃

雖然說這家豆花很傳統,但是口味上一點都不落伍,還頗多口味可以選擇
像我還真的沒吃過草莓、椰果、金桔這樣的豆花口味

無名豆花。台南小吃

我們點了花生豆花與紅豆豆花,還稍微等了好一陣子
因為前面那一個人大概外帶了有20碗豆花吧!看來生意似乎很不錯的啊!
老實說這的確是不錯的下午茶點心,同事揪一揪每人一碗感覺很棒

無名豆花。台南小吃

豆花的口感相當的綿密,這應該就是傳統豆花的綿密口感吧~
現在很多現代豆花口感都比較像布丁,而我是偏愛傳統的口感
無名豆花的口感就算很不錯,以後會是我的好選擇
而且他們的甜湯不會過甜,跟豆花比較能結合
像是沛林的黑糖感覺就比較突兀,豆花和甜湯不太相合

無名豆花。台南小吃

花生豆花的花生讓我稍嫌失望,因為花生是硬的花生,我比較偏愛軟的花生
軟的花生若是煮得好會很香,應該是說我比較喜歡花生湯那種花生啦!
所以這裡的花生讓我很失望~下次要吃吃看粉圓的!

無名豆花。台南小吃

另一碗點了紅豆豆花,紅豆的味道還不錯,而且甜度也夠~
不過我一直覺得紅豆跟豆花不搭~最搭的還是配上花生了!
不過傳統豆花單吃豆花就不錯囉!

【無名豆花】
地址:台南市北區北忠街176號
營業時間:0900-1830(周二公休)
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