台南藝奇。新日本料理

在很久很久之前,藝奇新日本料理在台北開幕時,我就搶先跑去吃了
基於對於ikki的熱愛,勇於嘗試新的料理食材,不過那次的運氣不太好
可能因為新開幕的關係,所有的環節與流程都相當不順暢
之後還把部落格的文章寄給他們看,以表達心中的不滿意

台南藝奇。新日本料理
如今已經事隔兩年了,在女友受到邀約的狀況下,我有機會可以吃到藝奇
當然我相信不會在遇到之前那種鳥事,畢竟現在已經有更多的分店與經驗
所以也很期待這次地品嘗,讓我再來好好的體驗應該有的感受

台南藝奇。新日本料理

藝奇的風格採用了大量的紅黑元素,讓整間餐廳相當的有特色
而文章的開頭的鵝鑾石也象徵了藝奇的精神,融合各種料理,並且尋求創新

台南藝奇。新日本料理

而且這間台南的藝奇才開幕不久,我覺得客人就不少了~
台南小吃就留給觀光客,這些餐廳假日就留給台南人吧!哈哈

台南藝奇。新日本料理

藝奇的價位我覺得不會說太貴,一人份的餐點為680元
包含了湯物、先付、刺身、小品、冰鑽、強肴、食事、甘果物與飲料
除了土瓶蒸與冰鑽,其他的料理都可以選擇自己喜歡的口味做搭配
而且王品系列的餐廳都希望你吃的好與吃得飽,吃不飽也請大聲說出來

台南藝奇。新日本料理

土瓶蒸在還沒坐下時就已經放在桌上,一入座就可以馬上享用
像我第一次在台北用餐時,服務生就沒有特別交代,就傻傻地坐在那邊不知道幹嘛
而這次服務生有特別介紹,而且這還是無限量可以加點湯的唷!我一共喝了好幾壺啊!

台南藝奇。新日本料理

櫻花蝦大根沙拉,這道菜個人還頗喜歡的,主要是沙拉醬也非常的順口
除此之外,讓人念念不忘的就是外面那層餅乾,很脆很好吃唷!
雖然說碰到沾醬後會有一些軟掉的感覺,但是我還是全部都吃掉囉!

台南藝奇。新日本料理

生牛肉果蔬沙拉,這道牛肉沙沙讓女友讚不絕口
有種第一口吃下去就要被融化的感覺,女友就是很捨不得吃

台南藝奇。新日本料理

生牛肉配上美乃滋感覺很怪,但是吃起來似乎還頗合的,下層配上了生菜與和風醬,感受也不太相同

台南藝奇。新日本料理

季節鮮魚刺身,藝奇非常注重食材的擺盤,每道菜的擺盤都很令人期待
看到藝奇的生魚片,讓我想到第一次吃ikki懷石創作料理生魚片的美味感受
兩年多前比較少吃生魚片,吃到ikki的生魚片真的讓我很享受

台南藝奇。新日本料理

鮪魚、甜蝦、北寄貝與干貝,這裡的生魚片是挺新鮮的,雖然只有少少的,但也有享受的感覺

台南藝奇。新日本料理

醬燒明蝦,我個人其實是很懶得吃蝦與剝蝦的人,不過若是明蝦我就不會錯過
雖然這明蝦並非很大隻的那種明蝦,但是這醬燒的味道對我的味啦!

台南藝奇。新日本料理

為什麼說對味呢?因為搭配的醬汁充滿了蒜頭的味道,這也就是我愛的味道啦~

台南藝奇。新日本料理

銀鱈葡萄柚,這道菜搭配了鱈魚、葡萄柚、生菜與沙拉醬,這樣的擺盤裝飾很漂亮
就算不探討美味程度的話,光是看到擺盤就覺得是非常不錯的料理,有享受的感覺

台南藝奇。新日本料理

他們的沙拉醬很好吃,配上生菜的感覺很棒,酥炸的鱈魚的口感也很棒
而且下面的葡萄柚已經幫忙切塊了,除了方便食用之外,葡萄柚酸甜的很好吃

台南藝奇。新日本料理

松露海鮮玉子蒸,南瓜湯配上了蒸蛋,我覺得口味還算頗特殊的

台南藝奇。新日本料理

冰鑽,我以為會是酸酸口味的那種冰鑽,就是我在所喝不停地
而這裡的冰鑽口味是甜甜的芒果口味,我覺得似乎少了點冰鑽的感覺
(可能已經被制約成冰鑽應該就要是酸的)

台南藝奇。新日本料理

牛肉箬竹燒,兩片大大的粽葉突顯了擺盤,粽葉下是燒燙石板

台南藝奇。新日本料理

上面的料理包含牛肉與杏鮑菇,女友覺得醬汁的味道不錯,胡椒粉也很夠味
不過也因為石板比較火燙,要自己注意不要烤得太熟唷!

台南藝奇。新日本料理

蜜蘋薑燒豚排,這就是我的主菜啦!這顆蘋果看起來很漂亮吧!
這蘋果已經煮的熟透,雖然沒有蘋果該有的口感,但是味道反而更香
這蘋果我回想起夏慕尼白蘭地鴨胸的烤蘋果,也是這種軟爛又不難吃的口感

台南藝奇。新日本料理

這豚排的份量還不少,而且看起來很精緻可口,豚排使用較稀少的背脊肉,油脂較少
豚肉可以搭配著蘋果一起食用,吃起來也很有特殊的味道

台南藝奇。新日本料理

豚排的口感的軟硬度適中,吃的時候讓我想起正忠排骨飯的排骨
口感上我覺得有類似之處,這樣的口感我還頗喜歡的,想吃便宜就去吃排骨飯

台南藝奇。新日本料理

炙燒鰻魚手卷,這手卷除了烤鰻魚,下面還包了整片的生菜,吃起來很特殊

台南藝奇。新日本料理

日式蕈菇炊飯,這是最後的飯點,看似小小一碗,但是味道真的很香唷!
上方幾個簡單的小香菇,下面的白飯有種豬油拌飯的香氣,很順口的就吃完了

台南藝奇。新日本料理

焦糖抹茶薯布蕾&紅豆提拉米蘇,個人頗喜歡紅豆提拉米蘇,吃起來口感不錯之外,還是紅豆的

台南藝奇。新日本料理

熱焦糖奶茶&冰水果茶,兩種飲料我覺得都很不錯
熱焦糖奶茶我覺得口味很順口,就算不加糖也是非常的好喝
而我個人很挑剔水果茶的,這裡的水果茶算是很好喝,讓我有懷念玫瑰園的感覺

台南藝奇。新日本料理

第一次在台北藝奇留下了不完美的紀錄,這一次也算是好好的補回來了
雖然我覺得我自己沒辦法把料理介紹的很細緻,但是照片也都美美的啊~
台南的朋友不管是同事、朋友、家人聚會,藝奇也是一個不錯的選擇唷!

【藝奇。新日本料理。台南店】
地址:台南市公園路36號
電話:06-2218840
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