鼎王麻辣鍋。台北店

鼎王麻辣鍋的大名早就有所聽聞,終於輪到我去體驗囉!
在訂位時就已經感受到困難度,真的那麼多人想去吃啊?
鼎王限制用餐時間為一個半小時,所以我們訂了晚上九點的時間
吃飽後也不會遭遇到趕人的待遇,建議大家避開尖峰時段用餐

鼎王麻辣鍋。台北店
訂位時會有訂位代碼,不知道若是真的沒有訂位代碼就不能用餐了?
一進餐廳就聞到了麻辣火鍋的香氣,吃九點的時間肚子真的很餓啊!
不過香氣也代表著~外套之類的不要帶進來啊~會臭掉!

鼎王麻辣鍋。台北店

餐廳內的氣氛真的很不錯,雖然說人很多,但是座位之間還算寬廣
沒有公館那裡的麻辣火鍋那般擁擠的感覺,吃飯聊天比較不會受影響

鼎王麻辣鍋。台北店

這裡的服務也不是蓋的,來之前就聽朋友說會有「九十度的鞠躬」
我覺得真的沒有必要這樣啦~不過我都背對走廊,若是沒特別看不會注意到
只會覺得服務生服務完之後就默默走掉了^^~服務態度算是很親切

鼎王麻辣鍋。台北店

菜單內有飲料可以點,但是也有免費的茶水可以喝
是什麼茶有點忘記了,不過應該是花茶之類的,頗有香味
不過回沖後會越來越淡,第一泡好像比較有香氣

鼎王麻辣鍋。台北店

來這裡用餐單一的鍋底費為98元,鍋底可以吃到飽
若是你比較有種,應該可以來這裡只吃鍋底家白飯吧?
鴛鴦鍋是麻辣鍋搭配上酸菜白肉鍋,一鍋加上150元

鼎王麻辣鍋。台北店

麻辣鍋鍋底:滷鴨血、滷豆腐、蒜苗
酸菜白肉鍋鍋底:酸白菜、白肉片(?)、河粉、番茄
那我點白肉片是點心酸的?要自己付錢?

鼎王麻辣鍋。台北店

在開動之前先去自己拿個醬料吧~這裡沒有豐富的調味料
只有麻辣鍋與酸菜鍋的醬料,都只能簡單的配上蔥花
麻辣鍋的較量是酸酸的口感,酸菜鍋的醬料又種豆腐乳的味道
其實混搭著吃也很不錯啦~

鼎王麻辣鍋。台北店

鼎王的麻辣鍋上桌囉!光是這種鍋子感覺就比較有fu
我覺得這的確會是店家的特色之一,上次去吃台南的三國饌也很特別
鼎王的鍋子感覺是有一種比較尊貴的感覺^^

鼎王麻辣鍋。台北店

一開始的鍋底並沒有給的很多,但是到後來都加很多,多到沒地方煮東西了~
還需要特別跟服務生說不用加那麼多,有沒有要那麼誇張?
偏偏我對於他們的鍋底又沒有那麼的滿意~

鼎王麻辣鍋。台北店

這裡的麻辣湯加入了數十種溫性中藥,加入食材提味,配上雞紅心辣椒
主打「三低二高」的概念,低油、低鹽、低膽固醇與高鈣、高纖
看官方的介紹似乎不錯,不過我覺得這裡的湯不適合飲用,有點太過稠的感覺
而且上面很明顯一層辣油,但是麻辣鍋對於食材的提味還算是可以

鼎王麻辣鍋。台北店

酸菜鍋的味道其實不錯,不過總覺得來這裡不是重點~但是單吃還不差
而且那個湯真的有酸啊~有一種爽快的感覺,而且酸白菜給的超級大方!

鼎王麻辣鍋。台北店

這裡的鍋底是我最期待的,因為有吃過的人都說好吃,但是我吃起來不是如此啊!
還是大家說好吃的是指台中店?但是其實台北也是大客滿啊?
我吃到第一塊豆腐時,覺得有點粉粉的,比較沒有彈性,但是也不是說很爛
我覺得還頗奇怪的,至少我不是很愛這裡的豆腐~T_T

鼎王麻辣鍋。台北店

鴨血我覺得也算是過關的等級,一開始直接吃真的沒有甚麼感覺
但是將鴨血再滾久一點有比較好吃的,還是只是因為不同批出來的鍋底?
滾久一點的鴨血吃起來比較嫩,筷子夾下去都會凹陷,煮的比較夠
不過味道上我還是沒有說非常的讚賞,但是口感因人而異囉~
至少我和朋友都覺得「沒有傳說的那麼好」

鼎王麻辣鍋。台北店

綜合養生香菇,看起來很小碗,其實分量還可以

鼎王麻辣鍋。台北店

綜合手工丸,有魚丸、蝦球、花枝丸與牛肉丸
(天啊~怎麼藏了我不吃的牛肉丸=.=,不知道就算了)
這裡的丸子算是味道還不錯~但是吃的當下根本分不出來XD

鼎王麻辣鍋。台北店

魚豆腐,放在麻辣鍋裡面煮出來味道還不錯,這個小推

鼎王麻辣鍋。台北店

這是歸類於養生的火鍋料,我們點了綜合的手工包
雪皮蒸粉粿、唐辛子味照燒包、朝鮮元氣蔬菜包、上海水煮海鮮包
其實這個煮起來有點怪怪的說,因為皮有點厚,煮太久又有點爛
不知道是自己不會品嘗還是怎樣,就是搭配麻辣鍋怪怪的~

鼎王麻辣鍋。台北店

這裡的肉類都是單點,份量比想像中的還要多
所以我覺得大家可以不用擔心吃肉會吃得不夠多~因為我也超愛吃肉的
梅花豬肉普普通通,配上麻辣湯還算OK囉~

鼎王麻辣鍋。台北店

白肉片配上酸菜白肉鍋,而且給的份量真的很多
雖然說白肉一小片一小片,帶是吃起來真的很多~我看一半以上都我吃的!
而且煮在麻辣那邊其實也不差啊~哈哈

鼎王麻辣鍋。台北店

雞肉是細細的一條一條,煮過之後口感還可以

鼎王麻辣鍋。台北店

花枝的口感令人大大傻眼,服務生說這個花枝下去兩秒大概就可以吃了~
一開始我們煮得有點久,吃起來沒有一點點花枝的口感,不Q也不嫩
後來就只是大概的燙一下,感覺比較沒有那麼硬,但是口感還是不好
我和朋友都覺得這裡的花枝不太好~

鼎王麻辣鍋。台北店

台北的鼎王真的還好,也不能說食材很差,普遍來說都還可以
不過主打的鍋底卻沒有符合期望,而且這樣吃下來價位也不低
每個人也吃了700多元,感覺只是有點名氣比較大!還是該去吃台中店呢?

【鼎王麻辣鍋。台北光復店】
地址:台北市光復北路89號
電話:02-27421166
營業時間:1100-0300
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