最近持續不停的發福，想要吃得好又要吃得飽，而且便宜，台南小吃真的很適合
今天突然的很想吃米糕，原本想去上次很滿意的【落成米糕】
但女友覺得米糕店還很多，應該可以開發新試試看，最後選擇了保安路米糕
保安路米糕原本為「下大道米糕」，與現今還存在的另一間下大道是不同的
有人說這一間比較好吃，但是也有很多文章說現今那家比較讚
要等我都吃過了才能有所評論啊～
保安路上面小吃很多，接連著好幾家生意都非常的好，原來保安路米糕也是其中之一
我們點菜等待的時候，有絡繹不絕的人一直來外帶，老闆記得住還真是厲害
我還一直很怕老闆把我們要吃甚麼給遺忘了～
米糕的千年滷肉，這種滷肉應該都是一煮再煮，有時候吃起來真的很香
跟家裡那種偶爾煮一次的味道截然不同
這裡的米是有獨家的料理方式，先用水泡兩個小時
兩個小時後將水瀝乾開始在蒸籠裡炊煮
蓋上該子得先戳個幾下，達到熱空氣對流的目的
而米糕吃起來我覺得普普通通，吃到後來覺得有點油膩
滷肉的味道也是每個人喜好不同啦～
燙青菜，醬料的味道帶有蒜頭味，我還頗喜愛的
四神湯的味道還算可以，當歸的味道非常的明顯
不過喝起來沒有太驚奇的感覺，上次吃【落成米糕】的四神湯就讓我印象非常好
真想再去落成米糕喝一次四神湯，確認自己的口感沒有錯^^
豬肚湯和四神湯是同一款湯，豬肚就普普通通囉！
【保安路米糕。原下大道米糕】
地址：台南市保安路16號
