豪記臭豆腐。台南小吃

臭豆腐是台灣各地都有的小吃,感覺比較沒有地方上的口味差異
之前我在台南一直都還沒有找到一家滿意的,現在算是有了!(不過離我家超遠的)
【豪記臭豆腐】有著囂張的大招牌,如同正忠排骨飯一般的氣勢
先不論臭豆腐好不好吃,光看這大招牌都很想試試看!不是嗎?

豪記臭豆腐。台南小吃
這輩子不知道吃過多少臭豆腐,但是你知道臭豆腐的由來嗎?
說來真是慚愧,因為真的不知道啊~不過來豪記吃臭豆腐還可以長知識
大家看看圖片裡的說明介紹,看完了應該只會更想吃吧!

豪記臭豆腐。台南小吃

豪記有一個非常與眾不同的地方,我想也是台灣首創的
臭豆腐要吃「幾分熟」啊?臭豆腐也有這樣賣的啊?
這讓愛吃臭豆腐的我很困擾,因為我不可能三分、五分和七分個來一份啊!
女友又不吃臭豆腐,我一個人得吃多少啊?
而且這裡的豆腐料理又很多,不知道什麼時候有機會全吃過?

豪記臭豆腐。台南小吃

若是你不吃臭豆腐,卻又被愛吃臭豆腐的人拖來
那麼其實還是有其他的選擇啦~這裡有湯包和蒸餃可以選擇

豪記臭豆腐。台南小吃

我覺得蒸餃還算可以,不過我們運氣可能差了一點
似乎拿到的蒸很久的蒸餃,連黏在一起那部分的皮都有點硬掉了
吃起來就不像剛剛蒸出來的那種口感,這點不太滿意

豪記臭豆腐。台南小吃

豬油拌飯我覺得是一道神奇的美味,醬油加豬油的美味
小時候不愛吃白飯的時候,就是這樣來增添白飯的美味程度
不過我以前從來沒有配上一個生蛋黃過,感覺吃了會很猛啊!

豪記臭豆腐。台南小吃

其實蛋黃攪進去之後吃不太出來,但是也是會猛的啦!哈哈!
豬油拌飯的份量還算不少,我覺得已經差不多是我一餐的飯量
配上這裡其他的臭豆腐,白飯後來根本吃不完

豪記臭豆腐。台南小吃

這裡的臭豆腐有「幾分熟」的特色,外型也會有所不同
我點的是三分是原本的一整塊,五分熟為對切的三角形
而七分熟為對切再對切的小正方形,不知道大家會愛哪一種?
越熟的皮越酥脆,其實我也不知道我到底是愛哪一種
不過我知道我很愛脆皮臭豆腐的這一種

豪記臭豆腐。台南小吃

三分熟的臭豆腐我覺得還不差,沒有說絕頂的美味
但是也絕對符合中上的口感與味道,要不是離我家太遠,就會是我的日常選擇了

豪記臭豆腐。台南小吃

在這裡更讓我滿意的是他們的麻辣清蒸臭豆腐
我指點了小辣來品嘗,不會很辣之外,我覺得也很香
(還是會有人把「臭」豆腐說成「香」的~)

豪記臭豆腐。台南小吃

我覺得這裡的豆腐滷過的程度恰到好,不會到一夾就爛
但是吃下去就是非常軟嫩的口感,而且味道我還頗喜歡的
若是想在台北吃到如此的口感,我是推薦登豐啦^^

豪記臭豆腐。台南小吃

豆腐吸滿湯汁之後,咬下去除了體驗那口感,也可以吸到湯汁
這真是一種享受的吃法,而且這裡的蔥花送的很大方,配著吃也不賴

豪記臭豆腐。台南小吃

有機豆漿不錯喝,算是近期喝到還頗滿意的豆漿
不過喝完豆漿果然會脹氣~哈哈

豪記臭豆腐。台南小吃

【豪記臭豆腐】
地址:台南市夏林路1號
電話:06-2221010
營業時間:1100-2400
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