自從在永和吃過軍 蘭州手工拉麵之後，對於手工拉麵一直有不錯的印象
這次由朋友告知台南也有蘭州手工拉麵，我和老婆眼睛都亮了起來！
大家是否吃過蘭州手工拉麵呢？手工拉麵的口感的確比較好，我覺得是特色之一
得知有這家店之後，我和老婆就馬上出發！哈哈！我是行動派的！
來之前有在網路上做功課，之前似乎有豬腳麵，現在沒有了....
所以當我看到菜單時我簡直要哭了，因為不吃牛肉，所以我能吃的只有機器拉麵....
當下我真的好想走人（握拳），不過老婆還是有牛肉麵可以吃，來了就來了吧！
這間店的速度真的不是很快，若有要來吃最好選對時間，不然可能會等很久唷！
從我拍菜單的時間開始計算，等到第一碗麵上桌按下快門的那一刻，差不多 39 分鐘
我只能說老闆拉麵的速度不快，相比軍 蘭州手工拉麵是有很大的差別
而且就算我點了機器拉麵，也是等那麼久，廚房人力在用餐時刻看來是有點吃緊
我點家常乾麵，想吃吃看蘭州的家常麵是哪一款？
配料有豆皮、肉絲、木耳、蔥、青菜等等，好像有點類似大滷湯的配料
通常乾麵都是配上比較重的調味，這樣吃起來好像就是比較好吃
不過這個家常麵比較不同，味道上我也敢說讚，我只能說是不難吃的乾麵
口味上大家有所不同，這碗乾麵的口味稍嫌清淡了點！
麵條口感沒有讓我有特殊的感覺，不知道是不是心理作用，因為我沒得吃到現拉的....
老婆選擇了蘭州牛肉拉麵，老婆當下覺得還不錯吃。
牛肉有台南溫體牛的感覺，不會像滷過口感偏硬，還是嫩嫩的
麵條是選擇了三角麵，其他拉麵的選擇還有大寬、中寬與小寬
麵條口感還可以，不過似乎沒有熟透，有聽到其他客人和老闆詢問一樣的問題
老闆是說大家習慣的口感不同，在點餐時記得說一聲唷！
【蘭州手工拉麵館。台南蘭州拉麵】
地址：台南市南區三官路72號
電話：06-2919804
營業時間：1100-1400、1700-2000 週四公休
